什么样的老茶，能让老茶人们一致好评？1993年7532雪印品鉴记录
2025-12-23 01:09:25   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

这款茶是在龑王家二分店正式开业之际时，开汤品鉴的一款老茶作品，即1993年7532水蓝印青饼（也称雪饼），当时参与品鉴的多位资深茶人对其评价甚高——有的沉浸于其醇厚滋味，有的赞叹其气韵与体感，也有的着眼于其收藏价值。今日，龑王家再次将这款茶品的品饮感受，细细道来。

一、茶品溯源

据藏家介绍，今日开汤的这款1993年7532水蓝印青饼，实际生产年份应在1991年至1993年之间，因年代久远，具体年份已难以精确考证。此茶存量稀少，每一片都堪称时光的缩影，值得细细品味。

干茶条索粗壮，已显老态，色泽褐润，细闻之下陈香纯正，无任何杂味，足见仓储非常干净。

二、品鉴实录

茶器与水：200毫升柴烧壶，珍茗山泉水。

投茶量：10.00克。

温壶烫杯之后，趁热投入干茶，摇壶轻嗅，陈香与清爽的梅子香扑鼻而来，令人对后续表现充满期待。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮。叶底香气似幽兰，又似陈年蜂巢的蜜甜，纯净怡人。公杯杯底凝聚着清晰的兰香与老蜜香。

第二道洗茶，汤体愈发油润金黄。此时叶底散发出更丰富的药香与木质香，隐约带有一丝青木与松脂的气息，层次分明。杯底香转为陈香、蜜香与木质香，闻之已口舌生津。

浅尝一口洗茶水，滋味竟已甜润顺滑，蜜甜感明显，伴有陈香与樟木香，回味甘甜持久。

正式品饮

头道：茶汤入口，滋味厚实饱满，初显微苦，旋即化开。饮后满口留香生甜，回甘迅速而持久。

第2道：汤体金黄透亮，质感粘稠如糖浆。入口甜润中带有清晰的苦凉感，樟木香凸显，茶汤饱满有力，生津回甘强烈。

第3道：甜润感更甚，果胶质丰富，汤感稠厚。糖甜感主导，苦韵与清凉感交织，饮后口腔被香气与甜韵长久包裹。

第4道：滋味依旧粘稠，果胶感明显。樟香与松脂香萦绕，饮后苦韵与清凉感持续，回甘韵味悠长。

第5道：入口即甜，但苦韵陡然增强，茶力彰显。滋味依然饱满，生津回甘迅猛，满口留香留甜，留存感极佳。

此时细嗅叶底，樟木香、陈香、脂粉香乃至奶香层次丰富；杯底香则为兰香、陈香与松脂香的融合，沉稳凝重。

第6道：茶汤持续甜润稠厚。苦韵显著，饮后喉间清凉感开阔，生津回甘不断，持久力惊人。

第7道：入口甜润，略带轻涩，兰香清雅。苦涩化开极快，随即生津回甘涌起。

第8道：糖甜感再度成为主调，茶汤饱满，饮后满口香甜，生津回甘依然明确。

第9道（闷泡4分钟）：茶汤依旧甜润饱满，未见水味，生津回甘保持良好，延续力强。

第10道（闷泡10分钟）：入口仍甜，滋味尚厚，微显涩感，茶叶的原木清香展现，回甘生津犹存。

三、品鉴总结

纵观当日全程品饮，这款1993年7532水蓝印青饼，无疑是一款兼具极高品饮价值与收藏价值的高端老茶。其突出特点可归纳如下：

1、仓储优异：典型的昆明仓存储，干净无杂味，陈香纯正，转化状态理想。

2、汤感卓越：入口甜润顺滑，果胶感丰富，茶汤粘稠度极高，如饮蜜浆，足见内质丰厚。

3、香型丰富：香气纯净而馥郁，从陈香、梅子香、兰香、蜜香到樟木香、松脂香、药香，层次分明，变化灵动。

4、滋味浓酽：苦韵清晰有力，化开后带来持久清凉感与回甘，滋味浓厚饱满，茶气通达。

5、综合表现力强：从头道茶汤至尾水，香气、滋味、汤感、气韵协调统一，衰减缓慢，展现出经典老生茶绵长的生命力与深厚的底蕴。

这款茶，是时光沉淀的礼物。它用一壶金黄的汤色、复杂而沉稳的香气、饱满有力的茶汤，静静地讲述着三十年的故事。对于爱茶之人而言，品饮这样的老茶，不仅是一次味觉的盛宴，更是一场与历史的对话，一次身心的抚慰。

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本文系龑王茶业艾老师选茶原创，首发爱普茶网。

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