90年代3917青沱：参香、糖韵、通透，老昆明茶厂的标杆之味
2026-09-08 22:28:37   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

90年代3917青沱：参香、糖韵、通透，老昆明茶厂的标杆之味

这款老昆明茶厂90年代中期出品的3917青沱，是当年专供香港的茶品。它与同厂的9016熟沱，在老茶圈里被不少人称作“学茶沱”，也就是品鉴老茶时的标杆生熟茶。自7月初推荐以来，我平时喝得不多，但常有老茶人问起，也有人零星选购一沱两沱回去体验。

说实话，这款茶我不太愿意轻易开样。因为一旦开了样，就很难停下来。好喝的茶就是这样，开了之后几乎天天想喝。一部分用来派样，一部分自己泡饮，消耗得很快。今日（9月7日）再次开汤，记录如下。

一、干茶与准备

干茶表面自然泛着白霜，陈香、参香明显，仓储干净。投茶8克，用150毫升柴烧壶，配珍茗山泉水。温杯洁具后投茶闻香，陈香、参香显著，没有杂味。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮，茶底陈香、参香突出，带一点类似西洋参的气息，杯香是陈香和坚果香。

第二道洗茶，汤体明黄透亮，茶底陈香、参香、樟木香交织，杯香转为陈香和甜香。

小试一口洗茶水，入口甜润，参香、梅子韵、甘草甜都很清晰，滋味厚实饱满，生津回甘迅速，汤感干净，带清凉感。

品鉴过程

头道茶汤入口甜润，参香、梅子韵、甘草甜明显，滋味厚实饱满，生津回甘快，饮后有体感，回甜和清凉感都留得住。

第二道入口即甜，参香和甘草甜突出，生津回甘依旧明显，饮后回甜持久，留存感强。

第三道甜润顺滑，汤里带一点果酸感和清凉感，参香、樟木香、甘草甜、糖甜层层展开，滋味厚实，生津回甘明显，气韵开始显现。

第四道入口是清晰的糖甜，参香糖韵融合得很好，汤感厚实饱满，饮后气韵和体感都明显。

第五道延续糖甜，参香参韵稳定，滋味厚实饱满，生津回甘持续，清凉感、气韵和体感都在。

第六道参香更突出，糖韵明显，汤感厚实顺滑，生津回甘有力，饮后体感、气韵清晰，留存感好。

第七道入口即甜，樟木香、参香、糖香交织，滋味厚实顺滑，生津回甘稳定，气韵和体感仍然突出。

第八道甜润顺滑，滋味厚实饱满，生津回甘持续，清凉感、体感、气韵明显，回韵持久。

第九道（闷泡三分钟），汤体红浓透亮，入口参香浓郁，糖韵突出，汤感顺滑厚实，生津回甘依然有力，气韵、体感显著，整体有清凉感和通透感。

二、总结

多次品鉴下来，这款3917青沱的特点可以归纳为几点：一是仓储干净，转化到位；二是香型经典，贯穿始终，陈香、参香、樟木香、糖香层次清晰；三是汤感醇厚，体感明显，气韵稳定；四是底蕴厚，甜润怡人，回甘生津持久。

作为一款90年代中期的老生沱，它胜在干净、稳定、耐泡，从头到尾几乎没有落差，越喝越清楚。对于想了解老昆明茶厂风格，或者想找一款标杆生沱的茶友来说，这款茶值得认真喝几次。

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