2006的料2010压制，仓储干净：象明茏兴茶厂06茗茗大象饼开汤品鉴
2026-09-13 22:33:39   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

近日，龑王家【艾老师选茶】栏目品鉴并推荐了老东瓜1998年易武古茶王青饼。据藏家介绍，这款藏品以1998年倚邦变异茶种小叶茶为主料，也就是如今普洱茶行业常说的“猫耳朵”，并以易武茶撒面。可惜的是，这款茶料极少，留存下来的只有5饼。

随后，朋友说，他手上还有几饼象明茏兴茶厂2010年出品的古六山茶，即象明茏兴茶厂2010年首届中华茶商大会纪念饼茗茗大象饼。据介绍，这款茶选用2006年古六山茶料制成，简称茏兴茶厂06茗茗大象饼。今日（9月13日）想试这款茶，原因有两个：一是它选用古六山茶料；二是它属于06年老料新制。

早些时候，龑王家在推荐老茶时，喝到过郎河茶厂2000年出品的六山特制青饼。那批茶选用98年、99年茶料制作，业界老茶人称之为98六山特制青饼，如今已是一款不可多得的老茶样本。今日品鉴茏兴茶厂06茗茗大象饼，同样选用古六山茶料，自然有兴趣喝一喝。

另一个原因，是老料新制。若从原料日期算起，这款茏兴茶厂06茗茗大象饼已有二十年陈，值得一试。从普洱茶的制程来讲，选用老料新压制作出来的茶品，确实要比当年毛料直接压制成型好喝一些。但这得是有实力的商家或茶厂，才有能力将茶料存放起来，经一年或数年发汗后，再压制成型。

话不多说，开汤品鉴一泡，记录如下。

干茶闻之，陈香、兰香、蜜香显著，仓储干净。投茶量8.01克，器具为160毫升柴烧壶，用水为珍茗山泉水。温杯洁具后投茶，闻之陈香、烟香显著，仓储干净。

洗茶两道

头道洗茶，汤体明黄透亮，油润感显著。茶底烟香、陈香、木质香显著，有生津感。杯香陈香、兰香显著，带有蜜韵。

第二道洗茶，汤体金黄透亮，油润感显著。茶底烟香、陈香、花香、木质香显著。杯香陈香浓郁，兰香、木质香、甜香显著，香气纯正。

小试一口洗茶水，入口带有苦涩感，梅子韵显著，汤感厚实饱满，生津回甘显著，气韵显著。

品茗环节

头道茶汤，入口甜润，梅子韵显著，带有苦韵及轻微涩感，兰香蜜韵、陈香显著，滋味厚实饱满，体感显著。

第二道，入口甜润，原叶香显著，滋味厚实饱满，带有苦韵，兰香蜜韵显著，饮后体感强烈。

第三道，入口甜润，兰香蜜韵显著，滋味厚实饱满，有生津回甘，饮后体感、气韵显著。

第四道，入口甜润，苦韵强烈，滋味厚实，生津回甘显著，饮后体感强烈，留存感持久，有喉韵。

第五道，入口甜润，兰香蜜韵十足，滋味厚实饱满，汤感渐渐柔和，生津回甘显著，清爽度渐佳。

第六道，入口甜润，蜜甜感显著，汤感鲜爽，生津回甘显著，饮后留存感持久。

第七道，入口清甜感显著，生津回甘显著，饮后留存感持久。

第八道，入口清甜爽口，滋味厚实饱满，生津回甘显著，饮后温润，体感显著。

第九道（闷泡3分钟），入口甜润，滋味厚实饱满，饮之汤感浓酽，生津回甘显著，有苦涩感，饮后留存感持久。

从品饮体验来讲，这款茏兴茶厂06茗茗大象饼有几个比较突出的特点。其一，仓储干净，保管得比较妥当，但陈化速度较慢，喝下来整体滋味还是比较“新”，老味不显。其二，入口甜润，前段涩感较重，后段汤感鲜爽。其三，也是最值得体验的一点，体感比较强烈，有气韵，也有喉韵。

整体而言，这款茶有古六山用料背景，又是2006年老料新制，2010年压成首届中华茶商大会纪念饼，仓储干净，品饮有特点。它不适合用“老味”去要求，因为陈化偏慢，老味未显；但它的甜润、厚实、生津回甘、体感和喉韵，已经能给人留下印象。

若喜欢古六山料，喜欢老料新制，也看重体感，这款茏兴茶厂06茗茗大象饼值得一试。若追求陈香老韵，则还需给它时间。作为一款纪念饼，它有可圈可点之处，也为品鉴老料新制古六山茶提供了一个样本。

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