首届中华茶商大会纪念饼｜茏兴茶厂2006年茗茗大象饼品饮笔记
2026-09-13 22:34:09 作者：艾老师选茶来源：爱普茶网浏览：

象明茏兴茶厂2010年首届中华茶商大会纪念饼，也称茗茗大象饼。这款茶颇为特别，采用2006年古六山茶料、2010年老料新压制成。

二十年陈古六山料，老料新压：茏兴茶厂2006年茗茗大象饼品鉴

首届中华茶商大会纪念饼｜茏兴茶厂2006年茗茗大象饼品饮笔记

近期龑王家【艾老师选茶】栏目品鉴推荐了老东瓜1998年易武古茶王青饼，这款以倚邦变异小叶茶（猫耳朵）为主料的老茶现存只有五饼，十分珍稀。品鉴完这款稀缺老茶后，茶友又分享了一款优质中期老茶——象明茏兴茶厂2010年首届中华茶商大会纪念饼，也称茗茗大象饼。这款茶颇为特别，采用2006年古六山茶料、2010年老料新压制成，从原料年份算起，至今已有二十年陈期，是值得细品慢赏的经典茶品。

我对这款茶心生品鉴兴趣，主要源于两个核心原因。其一，茶料正宗稀缺，甄选普洱核心的古六大茶山原料，底蕴十足；其二，它是典型的老料新制工艺。此前品鉴过郎河茶厂2000年六山特制青饼，该茶以98、99年老料压制，已是业界公认的优质老茶样本。而这款茗茗大象饼，同样是六山老料新压的茶品，老料经过数年仓储发汗、自然转化后再压制，茶汤质感、香气层次都会更出众，也更考验茶厂的仓储实力与制茶功底，因此格外期待它的品饮表现。

本次品鉴全程规范操作，投茶8.01克，使用160毫升柴烧壶，搭配珍茗山泉水冲泡，最大程度还原茶品本味。干茶状态十分优质，仓储干净，清晰透出浓郁的陈香、兰香与蜜香，香气干净纯粹，能看出多年仓储养护得当。

温杯洁具、投茶干嗅，干茶在温热器具的激发下，陈香与烟香交融迸发，气息沉稳干净。

两道洗茶环节，便能初步感知茶品底蕴。

头道洗茶，茶汤明黄透亮，油润质感十足，茶底萦绕烟香、陈香与木质香，入口便有生津迹象；杯香持久，陈香裹挟清雅兰香，蜜韵悠长。

第二道洗茶，汤金黄透亮，油润度更佳，香气层次更为丰富，烟香、陈香、木质香交织着清甜花香，杯香浓郁纯正，甜香凸显。

轻尝洗茶水，微带苦涩，梅子韵鲜明，汤体厚实饱满，入口生津、回甘明显，气韵显著。

正式冲泡品饮，茶汤层次循序渐进，口感表现稳定且出彩。

一至四道茶汤，整体甜润度出众，梅子韵、兰香蜜香与陈香交织融合，滋味厚实饱满。前四道茶汤略带苦韵与轻微涩感，苦涩化开速度快，茶汤入喉后体感强烈，茶气充足，生津回甘持续在线。

五至六道茶汤，渐入佳境，兰香蜜韵愈发浓郁，汤感慢慢变得柔和鲜爽，清爽度持续提升，苦涩感完全褪去，蜜甜感成为主旋律，茶汤顺滑温润，饮后口腔留香持久，回甘绵长。

七至八道茶汤依旧清甜爽口，厚实度不减，清甜感突出，整体口感温润均衡，持续生津回甘，体感舒缓绵长。

第九道茶汤（闷泡三分钟），茶汤浓酽醇厚，甜润感十足，轻微苦涩在浓郁茶汤中恰到好处，层次丰富饱满，饮后喉韵悠长，口腔留存感持久，耐泡度表现优异。

综合整场品饮体验，这款茏兴茗茗大象饼的特质十分鲜明。首先是仓储干净到位，无潮味、杂味，养护状态极佳，但整体陈化节奏偏缓，老茶沉韵不算厚重，口感相对偏新，保留了更多原料本味。其次口感层次分明，前段略带青涩质感，甜度在线，后段汤感愈发鲜爽柔和，蜜韵突出，适口性极佳。