鸿泰昌1977年远年七子饼茶品鉴：枣红汤、参香足、体感强，老茶就该这个味
2026-04-27 02:08:24   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

鸿泰昌1977年远年七子饼茶品鉴：枣红汤、参香足、体感强，老茶就该这个味

近50年陈的普洱茶，喝的不是茶，是光阴。鸿泰昌1977年远年七子饼茶品鉴

在老茶圈子里，鸿泰昌茶庄的名头不小。这些年，它出产的老茶频频出现在拍卖会上，成交价也一直走高。

龑王家【艾老师选茶】栏目关注鸿泰昌有些时日了。从70年代到90年代，生茶熟茶都推过几款，品质确实出彩，价格自然也不便宜。

去年，龑王家推荐过一款鸿泰昌70年代的老茶。那茶包装用的是厚实的革树皮纸，品相很好。喝起来有三个明显特点：药香浓烈，贯穿始终；汤感饱满丝滑，像绸缎一样；茶气足，喝下去身体反应明显，心慌、打嗝，是老茶才有的那种劲儿。

时隔一年，龑王家又结缘了鸿泰昌另一款70年代的作品——1977年远年七子饼茶青饼。下面把品鉴感受如实记下来。

一、干茶与仓储

条索黝黑，陈香和菌香很明显。仓储干净，没有杂味。

投茶7.99克，用160毫升的柴烧壶。

温壶烫杯之后闻干茶，陈香、参香突出，仓储确实干净。

二、洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮。叶底散发出樟木香、参香和陈香。

第二道洗茶，汤体橘红透亮。叶底陈香、樟木香更浓。杯底留香也是樟木香和参香为主。

试了一口洗茶水，入口甜润，顺滑，香气落水，甜感和润感都很足。

三、正式品饮

头道：入口甜润，参香明显，滋味厚实顺滑。喝完回味很足。这大概就是老茶人常说的“无味之味”——不是真的没味道，而是味道已经融在汤里，浑然一体。

第二道：甜润依旧，参香很像西洋参的那种气息。汤感又甜又滑，醇厚饱满。开始有生津感，身体也有反应了。

第三道：入口香甜润滑，滋味厚实。参香和樟木香交织，生津回甘都出来了，体感明显。喝完有点饱腹感。

第四道：汤体转成枣红，很漂亮。入口甜润，参香樟木香稳稳地在。汤感顺滑细腻，气韵和体感更强。喝完回出来一点药香和参香。

第五道：甜润顺滑，滋味饱满。参香樟木香持续。喝完气韵体感明显，药韵和苦韵开始往回走。

第六道：甜润顺滑，参香樟木香不减，糖韵很足。滋味饱满厚实，生津回甘明显。身体发热，气感足。

第七道：甜润，糖甜感突出，樟木香持续。滋味厚实饱满。喝完喉咙一直有甜润感，气韵体感都很明显。

第八道：糖甜感足，参香和糖韵交织。茶汤纯净度高，滋味厚实饱满。汤感细腻顺滑，喝完后满口留甜留香，气韵体感都很强。

第九道（闷泡3分钟）：入口甜润清爽，滋味厚实。喝下去苦韵和参香明显，满口留香留甜，气韵体感依旧显著。

第十道（闷泡3分钟）：甜润，糖甜和参香持续。汤感细腻顺滑，滋味厚实饱满。体感气韵还是在。

四、几点感受

喝了十道，总结一下这款茶的特点：

其一，仓储干净。头道洗茶时闻公道杯，几乎没什么香味——这不是毛病，是老茶转化到一定程度后气息内敛的表现。叶底一醒开，该有的香气全出来了。

其二，汤感漂亮。枣红、宝石红，透亮得很。好茶既要养眼，更要入心。

其三，入口甜润顺滑。细腻得像老熟茶一样，但没有熟茶的堆味，是自然陈化出来的滑。

其四，滋味醇厚，体感明显。喝下去气韵走得很透，喉韵深，回韵长。身体反应实在——发热、打嗝、微微出汗，这些都是老茶内质丰厚的表现。

其五，年份老，存世少。70年代的老茶，能完好保存到现在，本身就很难得。这款鸿泰昌1977年远年七子饼青饼，算得上是老茶里的宝贝了。

老茶的魅力，不在名气，不在价格，而在那一口汤里藏着的岁月。干净、醇厚、有劲——这六个字，就是对它最好的概括。

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