难得昆明仓老熟茶：80年代鸿泰昌，喝出米汤糯感，体感温润如玉
2025-08-31 23:52:30   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在普洱老茶拍卖市场上，80年代的鸿泰昌远年七子饼熟茶可谓常客，风头不减。不久前，一则西泠印社2025春拍信息更引人注目：一件标注为“60年代”的鸿泰昌远年七子饼（熟茶）被列为拍品。然而，熟悉普洱茶历史的茶友都清楚，熟茶工艺实际成熟于1970年代中后期，所谓“60年代熟茶”实为误标，其真实身份，正是这款80年代的鸿泰昌远年七子饼熟茶。

这款茶不仅出身清晰，更来自干仓典范——昆明仓。其仓储极其干净，包装也颇具时代特色：采用厚实的牛皮纸，而非现今通用的绵纸，捧在手中，便是一份沉甸甸的岁月痕迹。在老熟茶领域，80、90年代的遗珍尤为可贵，它们往往展现出超越现代熟茶的丰富层次与通透体感，这款鸿泰昌便是其中的卓越代表。

一、干茶与醒茶：陈韵的序幕

干茶陈香纯正，无任何杂味。称取8克，投入温好的150毫升柴烧壶。热水激荡之下，一股类似党参的参香与陈香袅袅升起，纯净而温暖。

首道洗茶：汤体即呈橘红透亮。茶底药香、参香、陈香交织；杯底香是馥郁的陈香与甜香，预示茶汤的甘润。

第二道洗茶：汤体愈发油润。茶底参香、药香、陈香之外，竟透出些许面粉的甜香；杯香则以药香与陈香为主。

小啜一口洗茶水，已是甜润顺滑。

二、品鉴历程：渐入佳境的醇厚之旅

头道至三道：茶汤入口，甜润感即刻包裹口腔。参香、药香与糖香成为主导，滋味厚实，汤感顺滑。第三道时，一丝微酸悄然出现，更衬托出茶汤的甜醇，饮后回甘生津迅速，喉咙泛起温润感。

第四至六道：茶汤的质感达到高峰，浓郁的米汤糯感成为主角，顺滑饱满。菌香、糯香、糖香交织，滋味甜润厚实，生津感持续不断，身体开始感知茶气，温热感徐徐展开。

第七至九道：即便步入尾水，茶汤依然维持着甜润顺滑的基调。（第八、九）闷泡后，参香、药香、糯香再度凝聚，米汤感十足。尾水甚至呈现出干净的稻谷香，生津与体感依然明显，彰显其极佳的耐泡度与内质底蕴。

三、综评：老熟茶的至臻境界

总体而言，这款历经40载时光洗礼的鸿泰昌熟茶，以其稳定卓越的表现，定义了优质老熟茶的典范：

1、甜润顺滑，汤感绝佳：从始至终的甜润感是其基底，伴随极为顺滑、厚实、粘稠的汤感，尤其是独特的米汤糯感，带来无比舒适的品饮体验。

2、香型富饶，仓储干净：沉稳的参香、药香与糖香、糯香、陈香层次丰富，交织变幻。所有香气都建立在“昆明仓”带来的绝对干净的仓储基础上，纯粹而无杂味。

3、韵深气足，体感通透：它不仅带来显著持久的生津回甘与温润喉韵，更催生出清晰温暖的体感，茶气徐来，通体舒畅，完美诠释了老熟茶“温润如玉”的精髓。

它无疑印证了“熟茶难求，老熟茶更难求”的感叹。在普洱熟茶的殿堂中，这款80年代的鸿泰昌远年七子饼熟茶，以其醇厚的滋味、丰富的香气和通透的体感，占据了耀眼的一席。每一次开汤，都是一次与岁月真诚的对话，令人回味无穷，也值得每一位深爱普洱的茶友珍重品味。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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