仓储干净，入口即甜！80年代绿印熟沱的米汤厚实感，只有喝过的人才懂
2025-11-20 00:25:17   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

龑王家「艾老师选茶」栏目今日品鉴的这款老茶，但就陈化年份，就足以令人心动——80年代绿印沱熟沱。这是一款叫人谗涎的老熟茶，也是一段可以品的时光。

图为80年代绿印沱青沱

在老茶的世界里，80年代的茶总是带着几分高不可攀的气质。去年年五月，我们曾品过一款80年代绿印沱青沱，不仅价格不菲，更是一种味觉的奢侈。记得当时撬茶时，手都有些发抖——每撬一下，都是对岁月的惊动，也是对珍藏的不舍。得之不易，饮之更惜，一泡入喉，心疼三番。

那款青沱的体感强烈，气韵绵长，茶汤均衡而饱满，即便冲至十泡，水感依旧不弱，实在难得。汤水厚实顺滑，初泡是浓郁的陈味与药香，仓味在前三泡尚有踪迹，到第四泡便悄然隐去。就连洗茶的水，都让人舍不得倒掉——到底还是单独留了一盏，待茶事将尽时，再回头轻抿一口。

而今这款熟沱，则带来另一种感动。

一、品鉴实录

干茶：陈香沉稳，参香初显，仓储极为干净。

投茶：8.11克

器具：150毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温壶之后，茶叶入盏，陈香、参香、谷物香次第而来，干净、温暖，不带一丝杂染。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮。茶底散发陈香、菌香、面粉香与谷物甜香，杯底则留下浓郁的陈韵与糖香。

第二道洗茶，汤体橘红，泛着油润的光泽。茶底的面包香、谷物香与菌香更加明显，恍如春城茶厂80年代末的“春城铁饼”复生。杯底香中，陈香依旧，面粉香清浅萦绕。

小啜一口洗茶汤，竟是入口即甜，汤体滑糯，甜润从舌面漫开，生津悄然。

正式品饮

头道，甜润立显，汤感顺滑饱满，生津迅速，饮后口中留下清晰的糖甜与清凉。

第二道，甜中带厚，汤体如米汤般稠实，生津依旧，唯饮后微有燥意，应是茶性尚未完全舒展。

第三道，甜润清透，滋味饱满不减，喉间泛起清凉。

第四道，甜中透出轻微苦韵，茶汤依然厚实，生津与清凉感持续。

第五道，甜润如初，陈香沉稳，回甘生津愈发明显。

第六道，谷物香与糖甜成为主调，汤体仍旧饱满，喉韵清凉。

第七道，香气未减，陈香、谷物香、糖香交织，滋味依旧厚实。

第八道，甜润中略带苦意，茶味略缓，生津与清凉仍在。

第九道（闷泡3分钟），甜度反而更加集中，如糖似蜜，饱满不减，生津回甘强劲，清凉感贯穿喉底。

二、品鉴总结

整体而言，这是我第一次正式品饮这款熟沱，还未找到最佳的茶水比例，也未充分醒茶，因此这次体验并不算完全释放它的魅力。但即便如此，仍有几点令人难忘：

1、入口即甜，甜中带蜜，润而不腻；

2、生津回甘徐徐而来，喉底清凉持久；

3、仓储极净，香气层次丰富，陈而不浊。

或许这一次投茶略少，也或许它更适宜以闷泡的方式慢慢逼出真味——就像对待一位含蓄的老者，不急不迫，才能听见他全部的故事。

第九道闷泡之后的茶汤，才真正让我触碰到这款熟沱的魂：甜而不浮，厚而不滞，净而不薄。原来有些茶，是要等到水静茶沉，才肯交出全部的深意。

这款80年代的绿印熟沱，不是惊艳乍见的那类，而是细水长流、渐入佳境的陪伴。它不言语，却用一盅温润的汤水，将岁月熬成甘醇。愿下次再会时，我能以更从容的方式，与它好好对谈。

本文系龑王家艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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