且喝且珍惜：一泡难得一遇的80年代绿印沱熟沱，滋味如此谗人
2025-11-19 23:20:28   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

今日（11月19日）品鉴的这一款让人馋涎的老茶——80年代的绿印沱熟沱。

在老茶界，提起80年代的老茶，总让人有种高不可及的感觉。记得2024年5月龑王家体验的那泡80年代绿印沱青沱，不仅价格昂贵，更是一款极其奢侈的老茶作品。当时撬取样品时，每撬一下，心里就疼一下，连手都不自觉地抖动。由此可见80年代绿印沱的珍贵，得之不易，且喝且珍惜，每喝一泡都让人心疼不已。

图为80年代绿印沱青沱

那次品鉴80年代绿印沱青沱的体验却让人难忘。茶汤入口，体感强烈，气韵十足，汤体均衡饱满，泡到十泡后依然不掉水，实在难得。汤水厚实顺滑，前几泡有浓郁的陈味和药香，仓味虽有，但到第四泡后便可忽略不计。甚至连洗茶水都舍不得倒掉，最终还是洗茶润茶一次，将洗茶水单独用公道杯装着，待尾水后再来小试一口。

一、品鉴实录

取出今日要品的这款绿印沱熟沱，先观其干茶：陈香显著，参香渐显，仓储干净，保存得很好。

取茶8.11克，用150毫升柴烧壶，珍茗山泉水，温杯洁具后，将干茶置入壶中。此时闻之，陈香、参香、谷物香交织，香气纯净而沉稳。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮；茶底散发出陈香、菌香、面粉香、谷物香和糖香；杯香馥郁，陈香与糖香交融，纯净怡人。

第二道洗茶，汤体橘红清透，带有油润感；茶底香气更显，陈香、面包香、谷物香、菌香显著，类似春城茶厂88年春城铁饼的香型；杯香中的陈香愈发浓郁，面粉香清晰可辨。

小试一口洗茶水，入口即甜，汤感滑糯，甜润感已然显现。

正式品饮

头道茶汤：入口即甜，顺滑甜润，生津显著，滋味饱满。饮后，糖甜感与清凉感在口中久久不散。

第二道茶汤：甜润依旧，汤感顺滑厚实，比米汤更有质感，生津明显，饮后稍显燥感。

第三道茶汤：甜润顺滑，汤感清透，滋味饱满厚实，生津与清凉感并存。

第四道茶汤：甜中带微苦，汤感清透顺滑，厚度依旧，生津与清凉感显著。

第五道茶汤：入口甜润，陈香突出，滋味厚实饱满，生津回甘明显，清凉感持久。

第六道茶汤：甜润依旧，谷物香明显，糖甜感突出，滋味厚实饱满，生津与清凉感相伴。

第七道茶汤：甜润可口，陈香、谷物香、糖香交织，滋味厚实饱满，生津与清凉感持续。

第八道茶汤：甜润中带微苦，陈香、谷物香、糖香依然清晰，滋味适中，生津与清凉感不减。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：糖甜感十足，滋味厚实饱满，生津回甘显著，饮后清凉感持久。

二、品后小思

作为初次品鉴此茶，尚未找到最合适的茶水比，干茶也未充分醒开，这次体验还算不上完美。但有几点特别值得记录：

一是入口即甜，甜润度很高，带有蜜甜感；二是茶汤生津回甘明显，且有持久的清凉感；三是仓储干净，香气馥郁纯净，没有任何杂味。

反思这次冲泡，或许投茶量略少了一些；直到第九道闷泡后，才真正体会到这款茶的底蕴。或许，这类老茶更适合慢慢闷泡，才能充分释放其内在的魅力。

品老茶如会故人，需要耐心，需要静心，更需要一颗敬畏之心。每一泡都是与时光的对话，每一口都是岁月的味道。这款80年代的绿印沱熟沱，以其纯净的仓储、丰富的香气和持久的甜润，再次证明了老茶的独特魅力。

且品且珍惜，期待下一次的相遇。

本文系龑王家艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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