比上次更惊艳！2003年春城蛮砖青饼，大壶冲泡，甜润润滑，性价比超高
2026-05-08 16:27:28   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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近几年来，龑王家【艾老师选茶】栏目推荐过多款春城茶厂出品的老茶作品。既有老熟茶，如春城1988年铁饼熟饼（简称春城88铁饼）、春城1989年福字饼铁饼；也有老生茶，如2003年千年野生古树茶饼、2003年攸乐青饼（易武款），以及今日（5月7日）开汤品鉴的这款2003年攸乐青饼（蛮砖款）。

这款蛮砖款的攸乐青饼，其实龑王家在4月份才品鉴过一次，体验感受很不错。此后数日，又常常想念这款老茶。直至今日，才有时间细细品鉴一番。不曾想到的是，这次的体验感受比以往任何一次都要好得多。

细细想来，这次能有如此出色的体验，原因有二：其一，是醒茶到位；其二，是选用了200毫升大壶冲泡。此前，在冲泡2002年班章散块时便发现，选用大壶泡茶，汤感体验更好，耐泡度也更佳。今日特意用大壶再试，果不其然。

一、关于原料与批次

春城茶厂2003年的攸乐青饼共有两个批次：红版包装为易武料，黄版包装为蛮砖料。今日品鉴的这款，便是黄版蛮砖款。蛮砖作为古六大茶山之一，其茶风格以厚重、沉稳见长。经过二十余年的昆明干仓陈化，这款蛮砖青饼已褪去青涩，展现出老茶特有的醇和与风骨。

二、品鉴实录

干茶：饼形周正，条索紧实。陈香、兰香、甜香交织，闻之已有蜜甜感。仓储干净，标准的昆明干仓气息。

备茶：10克（大壶，投茶量略增）

器具：200毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温壶烫盏后投入干茶，借壶体温热激发。陈香、甜香愈发清晰，蜜甜感扑面而来，仓储气息干净纯粹。

醒茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底陈香显著，带有一丝老茶特有的青木臭，这是活性尚存的表现。公道杯底，陈香、蜜香、兰香、甜香、木质香交织，闻之蜜甜感突出，舌底已开始生津。

第二道洗茶：汤体金黄透亮，油润感初显。茶底陈香依旧，青木臭渐弱。杯香则汇聚了陈香、蜜香、兰香、甜香。温杯再闻，果香与蜜甜感愈发清晰。

轻啜一口洗茶水，入口甜润，汤感粘稠饱满，果胶感显著，令人对后续品饮充满期待。

正式品饮

头道：入口甜润度极高，带有清爽的果酸感，更添层次。滋味醇厚饱满，生津显著，回甘持久。饮后满口留甜留香，喉间温润。大壶冲泡的优势在此刻初显——茶汤的融合度更高，甜润感更加集中。

第二道：入口甜润，糖醇感很足。生津回甘从舌尖向两颊蔓延，汤感似老易武茶般细腻柔顺，却又多了一份蛮砖特有的厚实底蕴。稍显苦韵，但化得极快，随即转为绵长的回甘。

第三道：入口糖甜感十足，汤感润滑，滋味饱满。果胶感满满，茶汤仿佛带着微微的粘稠，质感极佳。生津回甘持续强劲，体感开始显现，身体微微发热。

第四道：入口糖甜感依旧，滋味饱满厚实。略带一丝轻微的涩感，但秒化无痕。生津回甘显著而持久，饮后通体舒畅。大壶冲泡下的茶汤，层次更加分明，每一口都是饱满的。

第五道：入口陈香蜜韵显著，竟透出一丝药韵，这是优质老茶陈化到位的标志。滋味饱满厚实，果酸感渐显。生津回甘不绝，饮后气韵、体感愈发强烈，额头微微冒汗。

第六道：入口蜜甜感显著，滋味饱满，汤感顺滑。生津回甘持续有力，气韵在体内流转，喉韵温润开阔。此时茶汤的状态最为均衡——甜、润、厚、滑，四者俱在。

第七道：入口糖甜感显著，滋味饱满顺滑。生津回甘不减，饮后留甜留香，口腔中满是清甜。大壶冲泡的耐泡优势开始体现——第七道依然饱满，毫无水味。

第八道：入口糖甜，木质香、原叶香渐显。滋味依旧饱满厚实，生津回甘清晰。饮后神清气爽，气韵体感持续在线。

第九道（闷泡3分钟）：入口甜润，糖香清晰。汤感细腻饱满，润滑依旧。生津回甘仍然有力，气韵、体感强烈。一杯闷泡茶汤下肚，全身暖意融融。

三、品饮总结

今日选用200毫升大壶冲泡这款春城茶厂2003年攸乐青饼（蛮砖款），体验感受绝佳。其出众之处可归结为四点：

1、糖甜感、糖醇感十足：入口便是高扬的甜润，不是那种浮于表面的甜，而是融入茶汤深处的醇甜。从第一道到尾水，糖甜感始终在线，且层次递进——初时如蜜，中段如糖浆，后段如木糖醇。

2、润感十足：在老生茶中，汤感如此润滑的实属罕见。大壶冲泡使得茶汤更加融合，入口如饮温玉，没有任何燥感或干涩。这种润，是二十余年昆明干仓赋予的从容与温厚。

3、生津回甘显著，气韵体感强烈：饮后舌底生津如泉涌，回甘持久不散。体感温暖通透，茶气下沉有力，额头微微冒汗。这种全方位的体感反馈，是优质老茶才具备的高级特质。

4、性价比高：相较于市面上动辄数千上万的同期老茶，这款春城2003年蛮砖青饼的价格显得格外亲民。以这样的价格品饮二十三年陈期的古树纯料，实属难得。

四、大壶冲泡的心得

这次品鉴也印证了一个冲泡心得：对于有一定年份的老生茶，适当增大壶容量，往往能带来更好的体验。大壶意味着更多的水量、更长的浸泡时间，可以让茶叶有更充分的空间舒展，内含物质释放更加均匀。而柴烧壶的保温性和透气性，又进一步提升了茶汤的圆润度。茶友们在冲泡家中珍藏的老茶时，不妨也试试大壶，或许会有意外的惊喜。

五、结语

这款春城茶厂2003年攸乐青饼（蛮砖款），用二十余年的时光，将蛮砖古茶山的厚重与昆明干仓的纯净融为一体。它不是那种第一口就惊艳的茶，却会在不知不觉中，用一杯接一杯的甜润、润滑与体感，让你日渐迷恋。

大壶冲泡，更显其风骨。对于正在寻觅一款品质扎实、体感通达、性价比高的老生茶的茶友而言，这款茶值得你花一个下午的时间，慢慢泡，慢慢品。相信它不会让你失望。

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本文系龑王茶业艾老师选茶原创，首发爱普茶网。

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