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普洱茶仓储流派与市场交易模式
文章节选自《经典熟茶产业发展白皮书:如何做大康养文旅时代的中国茶》,云南省普洱茶协会&佳兆业茶业集团出版,作者李国标(笔名白马非马),未经许可禁止转载!
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喝茶修真篇(茶气的四个层面)
白马非马慨而叹之曰:研究不够深入,只研究十二经络,没深入茶气的根本一一奇经八脉,任督先降后升的小周天至关重要。
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熟茶的三大流派与技术方向
熟茶的进化史,即从1 0的传统熟茶,进化到2 0新派熟茶,再到3 0的康养熟茶的进程,也是工艺不断改进,新概念与流派不断涌现的过程。因此,我们围绕熟茶的进化演变过程,来谈熟茶发酵的技
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普洱茶蝶变:经典茶文化引领产业升级
在强劲的外需拉动下,普洱茶完成了由普通饮品,向带有神奇光环的健康饮品,再到被文化深度包装的文化普洱,被投资收藏理念镀金的金融普洱之“阶层跃升”,在不断华丽转身的同时完成产
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熟茶经典传承史(三大熟茶经典)
80年代中期,云南熟茶工艺成熟,品质控制较好,但国内许多地方才上马普洱茶,生产的是质量参差不齐的“试验品”,遇到出口热,全部脱销。
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熟茶技术进化史(对堆味、酸味与仓味三大技术难题的解决)
人类的技术进步,往往是解决了一个问题,又产生了一个新问题,于是在不断解决问题中推动技术进步,从而形成技术进化史。
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普洱茶产销格局变迁史(云南从边缘到中心)
普洱茶属于后发酵茶,生产出来往往是半成品,需要花数年甚至十多年来养熟。长期仓储养熟需要另外增加开支费用,就构成了茶叶经营者的成本。这个养熟的成本,由谁来承担?
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从传统经典,到康养文旅时代的熟茶猜想
生茶论山头,熟茶拼技术。主打高端生茶的茶企,往往靠山头纯料来背书,在某种程度上稀缺自然资源价值大于品牌价值,“有名山,缺名牌”就是许多普洱茶企面临的尴尬现实。
请上帝喝茶 经典熟茶产业发展白皮书 熟茶 2021-04-08 13:54:28
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高端普洱2.0:从山头主义到品牌产区风格
县乡级茶区(产区)——镇村级大山头(小产区)——村寨级小山头(精致小产区)——寨内级片区(微产区)——片内级地块(极微产区)
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大曼松:顶级名山茶的大产业链开发之路
贡聘号重塑曼松茶的世界观,由小曼松到大曼松。曼松三韵+十星连珠,打造大曼松茶的珍珠链工程。
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存量竞争时代的茶商算法逻辑
现代企业制度是资本家、企业家与管理层三权分立,管理层的技术官僚话语权越来越强,商业竞争进入了代理人之间博弈的阶段。
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山头茶热与云南茶产业的在地化崛起
老班章、冰岛,都是内循环建立产业生态,再到外部全国市场割韭菜与收税的典范。
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群体种茶园的内生循环经济
山头茶是整体,整体构成基本盘。基本盘在,个体价值随行情有涨跌,但不会卖成单一过剩茶园的白菜价。整体有托盘与抗大跌效应,整体有价值复合叠加效应。
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云南群体种茶园产值的算法逻辑
老班章、冰岛古茶园的茶王与茶王地,可拍出百万元天价,而景东、凤庆等地到处是比天价茶王大得多的单株,但只能拍几千元、几万元。
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茶叶无性系良种原子论与群体种整体观
搞课题研究,太耗时间,是时间慢养的结果……别人堆积各种材料,我想的是结构化表达,提炼一个解释框架,需要寂然不动,感而遂通。
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传统复兴与云南茶产业的三个时代
农业时代(前现代,1938年之前)→工业时代(现代,1938—2008)→服务业时代(后现代,2008年至今)。其中,农业时代分为两个时期:自然经济(明清之前)→商品经济(明清——1938)。
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浅谈结构升级下的茶企组织变革
茶行业近年来最大的变局,是由市场平面扩张驱动,转型为产业结构升级:平面扩张→结构升级。
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茶企的外部市场与内部等级秩序交易
在欧洲陷入负利率的时代,中国经济也失速,普通人要过体面生活只能小领域深耕,绝大部分品牌也如是,将被逼成为日本式的匠心品牌。做茶的迟早都会明白,将来资产增长远比产品销售增长
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泉海茶业:新中式普洱熟茶的开拓者
茶化石,是传统经典风味与现代时尚演绎形式结合得最好的创新型产品,是沟通非专业喝茶市场与专业喝茶市场的最佳桥梁——题记
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熟茶2.0:从高端熟茶到新中式熟茶
高端熟茶做价值与势能,国民熟茶做体量与动能。这样一来,通过专业市场的“从高端化到大众化”,就能形成良性内循环。
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一支雪茄茶Cigartea:茶界嗜好品营销的探路者
目前茶行业品牌打造的最大问题是,同质化竞争,大家都在专业做茶、经营茶与喝茶圈子里打转。也就是,品牌商生产的是专业茶,经销商卖的是专业茶,引导消费者喝的是专业茶。
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章月娥:茶界商业实战要从“茶二代”抓起
中国茶产业要跟主流商业价值接轨,自是需要茶人发挥文化的软实力的作用,但在商战的攻城略地中,更需要从业者具备商业实战基因。
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深圳创造与中国“茶二代”的崛起
人是环境的产物,本质上是社会关系的总和。在一定的时空条件下,人所能掌握的社会资源是有限的,是稀缺的,故理想中无所不能的完美的人,往
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刘德乾:从寻茶人到泉海茶石的智造之路
泉海希望留给业界与消费者的,是一个深耕茶化石品类,做好精品茶化石,用“新中式熟茶”全新概念与形象引领消费市场的专家形象——专精深的茶化石制造专家:
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从贡茶到号级茶:国内国际双循环带来的产业崛起
普洱茶火了,许多不懂历史与时代背景的人,就以为普洱茶的祖上有多荣光,在做一个天大的产业。