品鉴记|一壶2007年老海塘，时光沉淀的温润与甜醇
2025-11-08 22:18:33   来源：    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近期，龑王家【艾老师选茶】栏目推荐的这款2007年的老海塘古树茶，存量已然不多了。这几年新茶价格飞涨，动辄上万，相比之下，这款历经近20年陈化的老茶，反而更显温润亲和，也更适宜日常细品。

老海塘出身不凡，原是普洱市镇沅县“八大爷”茶之一，昔日曾为贡茶，如今虽小众，却在老茶客心中有不可替代的位置。近日有茶友问起这款海塘茶，便冲瀹品鉴一泡，也随手记下这片刻滋味。

一、品鉴实录

茶品：2007年老海塘古树茶

投茶：8.25克

壶器：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

冲泡准备

温壶烫杯，干茶入壶。一阵沉稳的兰香、蜜香与陈香交织扑鼻，干净、温暖，不带杂气，是岁月善待的味道。

洗茶两道

头道洗茶，汤体明黄清亮。茶底散发出烟香、陈香与甜香，杯底留香沉稳。

第二道洗茶，汤体转为金黄，泛着油润光泽。此时烟香更显，木质香渐出，杯底香也更丰富：陈香、兰香、蜜甜、木质香层层递进。

小啜一口洗茶水——竟是满口蜜甜，烟意轻缈，入喉温润，甜意久久不散。

正式品饮

头道：茶汤入口，蜜甜立现，烟香几乎不见，只余一丝极轻的涩。陈香与类似木糖醇的甜香交融，饮后回甘快而持久，带有清透的冰糖甜韵。

此时揭开壶盖，一股浓郁的野花香喷薄而出，十分迷人。

第二道：茶汤更显甜润柔和，滋味饱满厚实。生津回甘迅速，饮后喉韵甜润悠长，十分“蛊惑人心”。

第三道：入口即甜即润，喉韵与糖甜感立现，满口留香留甜，身心舒畅。

第四道：出现一种特别的香型，难以名状，却极有辨识度。茶汤依旧饱满，甜润感足，糖甜显著，饮后喉韵深沉。

第五道：入口甜润不减，体感渐显。茶汤厚实饱满，蜜甜贯穿始终。

第六道至第八道：茶汤稳定输出甜润与厚度，蜜甜感持续，喉韵温润，生津回甘依旧清晰。

第九道（闷泡3分钟）：茶汤更显醇厚，陈香突出，略带苦底，但迅速化为满口甜香，回味绵长。

第十道（闷泡5分钟）：茶汤依然厚实柔滑，原叶香、糖香、陈香交融。饮后生津回甘持续，余韵不绝。

二、品后小结

今日这一泡，或许是历次品饮中体验最佳的一次。这饼茶自年初撬开醒茶至今，原本稍显突出的烟香与地州仓味，已渐渐隐退，转而呈现出更纯净、更温润的茶性与口感。

老茶之好，在于它的包容与沉淀。新茶的锐气已被岁月磨圆，留下的是醇厚的汤感、沉稳的香气，以及饮后持久的甜润与体感。对于真正想静心喝茶的人来说，这样的老茶，才更贴近“饮”的本质——不张扬，却深入人心。

手边茶汤已凉，喉间甜意未散。这样的午后，一壶老海塘，恰是时光赠予的一份温柔礼物。

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本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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