香、甜、醇、厚、滑的完美平衡：2004年大叶青，一口让人痴迷贪杯的老茶
2025-11-24 00:09:35   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

品茶多年，总在寻找那些能够定义“完满”二字的茶。今日（11月13日）得遇勐海茶厂2004年402批大叶青圆茶，方知何为“恰到妙处”。饮罢不禁感慨：生而为人，此生定要品一泡这样的茶。

开汤前细嗅干茶，竟从陈香中捕捉到一丝“清凉感”——这在我多年的品茶生涯中尚属首次。随着一道道茶汤品下来，越发痴迷贪杯，如此高品质的老茶，在当今市场已不多见。

一、品鉴详情

干茶：条索肥壮，色泽油润，陈香纯正中带着独特清凉感，仓储极佳

备茶：6.04克

器具：120毫升紫砂壶

用水：珍茗山泉水

温杯洁具后，趁热投茶，干茶散发出纯净的陈香、蜜香与原叶香。

二、洗茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底陈香、木质香沉稳；杯底香为陈香、蜜香、兰香的融合，纯净度高。

第二道洗茶：汤体金黄透亮，油润感明显。茶底陈香浓郁，带着独特的花粉香；杯底陈香、蜜香交织，闻之唇齿生津。

轻试一口洗茶水，入口即甜即润，生津迅猛，满口糖甜感，饮后清凉感明显，回味悠长。

三、正式品饮

头道汤：入口甜润，蜜甜感十足，微带苦韵，汤感细腻厚实。饮后满口生津，回甘持久，清凉感显著。数分钟后，口腔中蜜甜感仍在，生津不断。

第二道汤：入口甜润，滋味浓酽厚实，略带苦韵，饮后满口生津，回甘回韵持久。

第三道汤：甜润依旧，滋味浓酽厚实，蜜甜感突出，微带苦韵及涩感，饮后满口甘甜。

第四道汤：蜜甜感十足，滋味饱满厚实，陈香显著，烟香渐显，生津回甘显著持久。饮后胸腔暖意融融，甜意绵绵。

第五道汤：香、甜、醇、厚、滑，诸味协调，融合恰到好处。饮后满口甜润，生津回甘，通体舒畅。

第六道汤：入口极甜，蜜甜蜜韵十足，生津回甘显著，喉部泛起腻甜感与清凉感，回韵无穷。

第七道汤：极甜依旧，蜜甜蜜韵突出，陈香、烟香显著，滋味厚实饱满，喉韵温润，生津回甘持久。

第八道汤：入口极甜，蜜甜中带着轻微烟香、苦韵，饮之有清凉感，生津回甘显著，留存感持久。

第九道汤：入口甜润，原叶香渐显，滋味适中，蜜甜感依然充足，生津回甘明显。

第十道汤（闷泡2分钟）：入口甜润，原叶香清晰，滋味适中，饮后唇齿生津，蜜甜感犹存。

第十一道汤（闷泡3分钟）：入口甜润，带苦韵，原叶香显著，滋味饱满厚实，生津回甘迅速持久，清凉感、甜润感明显。

四、品饮总结

此番品鉴，这款大叶青展现出几个令人难忘的特点：

其一，仓储干净，独具清凉：纯干仓存储，茶品极其干净，干茶中独特的清凉感实属罕见。

其二，入口即甜，汤感圆融：从头道至闷泡，甜润感始终如一，蜜甜、糖甜交织，汤感细腻厚实。

其三，生津持久，回味悠长：生津如溪流绵绵不绝，回甘持久，饮后数分钟仍余韵不断。

其四，滋味饱满，体感通透：茶汤浓酽厚实，饮后体感明显，喉韵深远，胸腔暖意融融，通体舒畅。

品质上乘者，价格自然不菲。目前整件402批大叶青的行情价已达48万元/件（84饼）。若选择拆件、拆提，单价会更高。不过，茶友可选择品饮版（无棉纸包装的职工版），价格会亲民许多。

这款茶最难得之处，在于其各个方面的表现都达到了一个至高的平衡点——香、甜、醇、厚、滑诸味协调，清凉感与温润体感并存，强劲茶力与细腻汤感共融。它用20余年的陈化，诠释了什么是“恰到好处”的完美。

对于追求极致品饮体验的茶友来说，这款大叶青不仅是一款茶，更是一次关于“完满”的味觉教育。即便选择价格更易接受的职工版，也足以领略其七八分神韵，实为幸事。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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