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神秘之湖:勐梭龙潭
漫步潭畔,浮想联翩,幽幽古潭、惆怅人心、空留遗恨,这潭、这树、这人何时无恨、何时长圆?是天公作美,还是纯属偶然,猜不透、摸不着,唯有感叹天地玄黄、宇宙洪荒之后的岁月痕迹的
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普洱杂志:茶润冬生
从此,学医的曹冬生更加频繁地在云南与世界之间奔走,并一发不可收拾地致力于普洱茶与健康的研究。论文一篇接着一篇,《普洱茶独占七大生命要素》、《普洱茶的五个唯一》、《我为什么
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日常习茶:泡茶的道道儿「一如茶香专栏」
洗茶,用力地翻动茶叶、让杂质,碎末,乃至于异味、陈味等等都能充分地浸入水中,被水带走。重点是有力,而且是一定要动起来。
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经常会有茶友问:这个茶放几年开喝好?「暖暖说茶」
经常会有茶友问:这个茶放几年开喝好?怎么说?其实普洱茶吧,每一年都有其独特之处。香气也有新老之分,比如会由清新自然的花香转化成熟果香、木香等。
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暖暖说茶:现在普洱茶市场是不是不好?
我们每一次冲泡茶的经历,投茶量,水,器皿,出汤时间点,把握的节奏,气候,各种变量因素,都能在脑海里形成各种节点,变成一种储存在记忆里的经验,也就是经历过的所有经历的验证。
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普洱茶的极致体验来源于民间泡茶喝茶人的智慧
和不同的喝茶人事交流喝茶,接触得多了,你会慢慢发现每一个喝茶人的习惯。由此作为一个泡手就很难做到以茶为主。而是要以人为主。
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「李琨说茶」缘来千家寨
最终依托芳香镇沅八大茶区推出了千家寨爷号系列普洱茶:大爷马邓,二爷老海塘,三爷砍盆箐,四爷打笋山,五爷老乌山,六爷五一茶,七爷千家寨,八爷茶山箐共八大爷。
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普洱杂志:从大众化到个性化,拼配再拼配
邹炳良也认为,通过拼配能扬长避短,凸显云南大叶晒青毛茶的特色。邓时海也曾说过,普洱茶的精髓在普洱韵,那些仍存在老茶中的韵味,我们应该不断探索合理科学的拼配工艺,将它们不断
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日常习茶:要学会泡,也要学会喝「一如茶香专栏」
狮峰、纯手工、群体种的荒野龙井——虽然是2020年的旧茶,然只此一袋。没有秤,我按照最近在家喝绿茶的经验,取了适量。然后……泡出了“陈味”……
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云南老鹰茶:东川九龙寻老鹰茶记
即来之,就不能半途而废,去九龙看野生老鹰茶,我非去不可,我要证实老丁所说的野生老鹰茶的真实以及亲眼看看野生的老鹰茶树是什么样子。
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云南老鹰茶:山河深处,寻访老鹰茶
李琼,生于60年代末,系云南东川作协会员,作品散见于《老子文学》《乌蒙山》《兰坪》《临桂文艺》等。
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云南老鹰茶:醉是那回眸一瞥,邂逅老鹰茶
老鹰茶就像一条流流淌在农人血脉里的大河,绵绵不绝地彭湃着被烈日烤干的血液。品老鹰茶,就是品旧日子,品一个人、一条牛和一个太阳。“洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。”
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普洱杂志:讲述古六山,用一种新的方式
又到春季,又上茶山。春天一到,对于每一个与茶打交道的人来说,就又迎来了一年一度中最繁忙、最重要的日子。
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「一如茶香茶会」祁红,银针与黑茶,3场茶会
精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。周五晚,6款祁红,等你来品,来细
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「一如茶香茶会」周日黑茶茶会
早期跟着叶老师学茶,喝的最多的就是黑茶,其中青砖更是日常茶,同时茯砖六堡也是经常学习的,其中个人最喜欢的还有黑茶里的六安。
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普洱杂志:自在茶
把买来的《问茶》一书一直带在身边翻掀,几乎一口气看完还一边从后一辑一辑倒看一边做笔记,恐怕这回真的是激发起我的“茶心”,再不能像从前的有茶喝茶,喝完也就完事忘情。
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普洱杂志:古树茶,我们需要讲真
随着现代化的普洱茶产业不断向前发展,大众才慢慢发现了这被时空造就,珍贵唯一的宝藏资源。现在,云南的古树茶资源价值随着时代在不断显现,它可以毫不谦虚地被称为“中国的顶级资源
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普洱杂志:普洱茶,世界芳香文化的一片茗叶
这些奇异无比而又无影无形的茶香,越是变幻无穷,越是接近完美的境界,越难以用准确完整的语言表述出来,正如一种复调的音乐,我们可以用自己的感官记忆它们,享用它们,但却难以复述
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普洱杂志:闯世界的7663
7663作为茶叶,本是饮品,没想到法国人却“玩”出花样,引起广泛关注,成为普洱茶“闯”世界的急先锋。
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葡萄酒能,普洱茶为什么不能?
法国红酒的品质,与法国主要产区的红酒葡萄品种的特殊性,有着相互的关联。波尔多左岸的小产区使用赤霞珠及美洛,赤霞珠的霸气和美洛的浓郁有着明显的不同。而勃艮第的葡萄品种黑皮诺
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普洱杂志:生茶冲泡,激活山野本味
唯有生茶,尤其是新的生茶,才能将普洱茶在不同山川地理下的这种禀赋充分地通过茶汤释放出来。也因此,近十多年来,才会有越来越细分的山头出现,也才会有单株、高杆等概念出现。
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叨叨茶界:淡季是要亏钱的,重点是亏钱之后能挺过去不?
今年的618各大电商平台依旧组织相关的促销活动,但从周边的朋友了解来看。感觉并没有什么用。单量在掉,获客成本增大,客户流失加大,效益在递减。
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「一如茶香茶会」周六/工艺与区别:白茶与普洱的散茶与饼茶
同样是一片茶山的茶树,同样是这些茶树上的叶子,被采摘下来,被制成了普洱生茶(散茶),又有一部分散茶被压成了饼。它们的口味有变化吗?它们的香气有变化吗?更好喝,或者难喝?更
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茶客老金的品茶日志:普洱山头茶现形记(6)
自己喝“辣鸡茶”不算,还散布“革命无罪,喝辣鸡茶有理”的邪说。老金有时也被这揣着明白装糊涂的人(有的图利,有的图虚荣,有的则混不吝)气的够呛。
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茶客老金的品茶日志:普洱山头茶现形记(5)
为什么普洱山头茶,这个圈子里这么乱?为什么茶友没办法获得“品鉴力”保护自己?为什么有那么多知假造假的人,堂而皇之的瞒天过海,得意洋洋。