年度老茶推荐｜80年代双飞红印铁饼：陈香纯正，参香张扬，资深茶友必尝
2025-12-28 01:16:18   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

老茶之美，在于岁月沉淀后的醇厚与深邃。一款历经数十年仓储的茶品，往往承载着时间的重量与制茶人的匠心。龑王家【艾老师选茶】栏目在2025年推荐的这款80年代双飞红印铁饼，便是这样一款令人回味无穷的经典之作。

自今年五月问世以来，它迅速成为众多茶友追捧的对象，短短三个月间，库存已所剩无几。如今仅余的少量存品，更显其珍贵。近日得闲，取出一泡，以120毫升小壶慢斟细品，将其中滋味如实记录，与同好共享。

一、茶品背景：稀缺中的经典

双飞红印铁饼，是上世纪80年代的普洱茶代表性作品之一。其以铁模压制而成，饼身紧实，线条硬朗，故得“铁饼”之名。历经近40年的干仓存储，茶品转化良好，香气纯正，滋味醇和，是中期普洱茶中不可多得的佳品。龑王家所藏此茶，经由艾老师亲自甄选，仓储干净，品质上乘，因此在推出后迅速售出大半。如今所余，已是喝一饼少一饼的珍藏。

二、品鉴准备：用心对待老茶

品饮老茶，需怀恭敬之心，亦需方法得当。

茶具：选用120毫升紫砂小壶。紫砂透气性佳，能更好地激发老茶的陈香与韵味。

用水：珍茗山泉水，水质软滑，能充分呈现茶汤的细腻与甘甜。

投茶：6.03克干茶。分量适中，兼顾浓度与耐泡度。

环境：晚茶时分，心静气和，专注于茶汤每一刻的变化。

干茶：条索紧结，色泽乌褐油润，细闻之下，陈香扑鼻，并无丝毫杂味，可见仓储极为干净。

温杯烫壶后，将干茶投入壶中，借余温轻摇，香气顿时扬起——烟香、陈香、木质香层层而来，沉稳干净，令人对后续茶汤充满期待。

三、品鉴过程：渐入佳境的茶汤之旅

洗茶两道，意在唤醒沉睡的茶叶。

头道洗茶，汤体即显金黄透亮。叶底散发出木质甜香与陈香，杯底则凝聚着甜香、蜜香与幽兰香，干净纯粹。

第二道洗茶，汤体金黄油润。叶底陈香、烟香与隐约药香交织，杯底香则化为更醇和的陈香与糖香。

浅尝一口洗茶水，已是甜润可口，滋味饱满，生津润喉，预示着一场丰盛的味觉盛宴即将开始。

正式品饮，从头道至第十道，茶汤的风味与体感徐徐展开：

1-3道：香气高扬，滋味浓酽

茶汤色泽由金黄渐转为橘红油亮。入口甜润顺滑，陈香、兰香、糖香以及独特的梅子韵在口中交融。滋味浓酽厚实，茶气十足，生津回甘迅速而持久。饮后陈韵缭绕，身体微微发热，体感明显，仿佛茶的活力已被彻底唤醒。

4-6道：醇厚饱满，参香凸显

汤感愈发细腻顺滑，滋味保持饱满醇厚。此时，参香与陈香成为主导，糖香作为底色衬托。茶汤入口即化，生津回甘持续不断，饮后满口留香，喉韵深远。气韵与体感依然强烈，给人以充实而舒畅的体验。

7-10道：甘甜持久，余韵绵长

即便泡至后段，茶汤的甜润度与顺滑感依旧出色。参香、陈香沉稳持久。第九道时，细腻的汤感与饱满的滋味依然清晰可辨。第10道闷泡3分钟，茶汤入口仍显甜润厚实，参香陈韵显著，生津回甘不息，气韵悠长，充分展现了老茶优秀的耐泡度与底蕴。

四、总体感受：一款值得慢品与珍藏的佳茗

这次品鉴，再次印证了这款80年代双飞红印铁饼的卓越品质。

香气：干净纯粹的陈香贯穿始终，烟香、木质香、糖香、兰香、参香次第呈现，层次丰富，转化高级。

滋味：口感甜润厚重，汤感饱满顺滑，浓酽而不刺激，醇和而有筋骨。

韵感：生津回甘迅速持久，喉韵深邃，体感气韵强烈，饮后通体舒畅，余韵久久不散。

潜力：当前品饮，已渐显药香，参香尤为浓郁张扬。若能再经历十年以上的妥善存放，其药香必定更为显著，滋味也将更加醇和化境，收藏价值与品饮价值都会进一步提升。

这款茶，并非小清新的风格，其浓酽的滋味、强劲的茶气与复杂的香气变化，更符合资深茶友、“老茶鬼”们的审美追求。它像一位阅历丰富的智者，初识觉得沉稳内敛，深入交流后，方能领略其深厚的内涵与持久的魅力，越喝越能发现其妙处，越品越觉偏爱。

五、结语

在瞬息万变的时代，能静心品鉴一泡历经数十载光阴的老茶，是一种难得的福气。80年代双飞红印铁饼，用它金黄透亮的茶汤、醇厚饱满的滋味和悠长深远的陈韵，静静地诉说着关于时间、工艺与仓储的故事。它不仅是一款茶，更是一段可以品饮的历史。对于懂得欣赏它的茶友而言，每一泡都是与过往岁月的对话，每一口都是对匠心坚守的致敬。存货日稀，且喝且珍惜。

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本文系龑王茶业艾老师选茶原创，首发爱普茶网。

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