2007年老海塘古树茶品鉴（茶山仓）：饮后气韵通达，喉韵深长！
2026-06-10 01:38:07   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

这款2007年的老海塘古树茶，是龑王家【艾老师选茶】栏目较早前推荐过的一款老茶。早年为了研究小众茶，我特意搜罗了不少小众产区的老作品，一一开汤品鉴，就想看看这些小众茶经过岁月沉淀后，转化如何，值不值得深挖。

回想几年前深耕永德忙肺，也是这么一步步走过来的。从2017年试做，到2019、2020年重点推荐，期间不停地总结它的茶性。忙肺新茶苦涩重，很多茶友喝不习惯，但存到白露时节之后，苦涩渐褪，真味才慢慢显露。后来偶然体验到了紫玉茶厂2006年的忙肺老茶，心里对它的脉络才有了底，也才有了蓝版【2021忙肺】古树小饼的推出。

推这款2007年老海塘，也是同样的思路。当年我们把临沧、易武的多款小众茶做出一些心得后，就想把产品线延伸到普洱茶区，首选地便是镇沅。砍盆箐、老海塘，都是我反复试过的茶。直到今年，龑王家才推出镇沅茶区的首款蓝版小饼——蓝版【2026茶山箐】古树小饼。至于砍盆箐和老海塘，合适的合作渠道，至今还在寻觅中。

去年年底，我又遇到了这批老海塘古树茶，跟之前推荐的是同一款产品，唯一的区别在于仓储——这批是茶山仓，也就是一直存放在思茅地区的。我们之前分享的，是茶山仓转昆明仓的版本。

今天特意开汤再品这批纯茶山仓的老海塘，也是因为手上这批茶，剩得不多了。说句心里话，比起新茶，我自己更偏爱有年份的陈茶。一来老茶性温，贪杯多喝几盏也无妨；二来现在的市场，新老茶价格有些倒挂，新茶价格高企，老茶反倒显得实惠。这也是为什么这几年，蓝版砍盆箐、老海塘的古树小饼迟迟没推出来的原因。

一、品鉴实录

取茶7.99克，用160毫升柴烧壶冲泡。干茶陈香很直接，但带了一点点潮味，这是茶山仓储存的特征。

温杯洁具，投茶入壶，热气一烘，陈香愈发明显。洗茶两道。

头道洗茶，汤体明黄透亮，茶底略带烟香，陈香显著。杯香里有一股清晰的兰香。

第二道洗茶，汤体转为金黄透亮。茶底的陈香、兰香更浓，烟香隐约其中。杯香层次很丰富，兰香、陈香、果香、甜香交织，闻一下，两颊生津。

正式品饮

头道茶汤，入口甜润，但舌尖带一丝麻感，茶水分离感还比较明显。

第二道，入口依旧甜润，麻感还在，饮后嗓子感觉有点干燥。不过，唇齿间留下了一点清凉感，还泛起一丝果酸。

第三道，甜润感持续，地方仓储的风味特征很鲜明，带着轻微的麻与涩。饮后整个口腔的收敛感比较强。

第四道，是一个转折点。甜润度明显上升，滋味变得厚实饱满，生津回甘开始显露。咽下之后，喉咙深处有甜润感，陈韵悠然。

第五道，入口甜润，滋味浓酽厚实，陈韵突出，饮后气韵和体感都变得很明显，身体微微发热。

第六道，甜润中，陈香与兰香十分清晰，带着果酸感，滋味饱满厚实，生津回甘强烈，喉韵渐渐明朗。

第七道，甜润饱满，陈香显著，开始出现糖韵，生津回甘不断，气韵和体感持续释放。

第八道，入口的糖甜感占了主导，茶汤甜润厚实，陈韵悠长，气韵、体感与喉韵都达到了很舒服的状态。

第九道（闷泡3分钟），入口甜润依旧，滋味浓酽厚实，陈韵里混合着一点地方仓储的气息，还化出一丝淡淡的苦韵，很协调。

二、小结

和龑王家手上同款老海塘青饼相比，这批茶山仓的仓储稍微显潮一点，干净度上不如我们手中的那批。但整体口感的底子，两者相差并不大。

就这批茶山仓老海塘的品饮体验而言，前两泡的感受确实不算好。但越往后喝，越觉得舒服通透，让人身心畅快。总结下来有这么几个特点：其一，带有地方仓储的气息，如果转到昆明存放个三五年，这股气息应该能褪干净；其二，茶汤入口始终甜润，蜜甜感随着冲泡次数渐渐显露；其三，饮后的体感、气韵、喉韵都相当显著；其四，相较新茶，它的性价比很高，是实实在在喝一泡少一泡的老味道。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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