“我还没真正喝懂它”：90年代鼎兴茶庄青饼，到底什么味？
2026-09-15 18:06:37   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有92年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

此前，龑王家【艾老师选茶】栏目在力荐1999年私藏蘑菇沱老熟茶时，多次提到几个制作蘑菇沱的老茶庄，其中就有鼎兴茶庄。这个老牌茶庄，早年也出过蘑菇沱。在老茶界论及老茶，鼎兴茶庄是一个绕不过去的本土老牌茶庄。对老茶人来说，它名气不小。龑王家近年来一直深耕老茶作品，可惜一直没机会体验鼎兴茶庄出品的饼茶。

今日（9月14日），先品了一泡90年代野生乔木绿印青饼，随后又冲泡这款90年代鼎兴茶庄出品的老青饼。

干茶闻之，陈香显著，果韵明显，甜度高，仓储干净。投茶8克，器具为160毫升柴烧壶，用水为珍茗山泉水。温杯洁具后投茶，闻之陈香显著，参香渐显，仓储干净。

洗茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底木质香、陈香、参香显著。杯香陈香、木质香、果香显著，香气纯净清爽。

第二道洗茶：汤体橘黄透亮。茶底木质香、陈香、参香显著。杯香陈香、兰香、糖香显著。

试饮第二道洗茶水，入口甜润顺滑，汤感细腻厚实，陈香、参香显著，饮之喉韵渐显，留存感显著。

品茗环节

头道茶汤：入口甜润，陈香、参香显著，带有轻微苦韵，滋味醇厚饱满。饮之如一股暖流从喉咙处直达腹部，留存感显著。

第二道茶汤：入口甜润，陈香、参香显著，汤感顺滑，清爽度欠佳，滋味厚实饱满。饮之，舌尖上有麻感。

第三道茶汤：入口甜润，陈韵、药韵、参香显著，汤感细腻顺滑，滋味浓酽厚实。饮后体感、气韵显著。

第四道茶汤：入口甜润，清爽度渐佳，参香、陈韵、药韵显著。汤感细腻顺滑，滋味饱满厚实，喉韵渐显，气韵、体感强烈。饮后口腔中充斥着一股清凉感。

第五道茶汤：入口甜润，樟木香渐显，药韵突出，滋味厚实饱满，汤感细腻顺滑，生津回甘显著。饮后体感、气韵显著。

第六道茶汤：入口甜润，汤感顺滑细腻，樟木香显著。饮之清凉感显著，气韵、体感强烈。

第七道茶汤：入口甜润，樟木香、参香显著，滋味厚实饱满。饮之清凉感显著，喉韵清凉。

第八道茶汤：入口糖甜感显著，滋味厚实饱满，生津回甘显著，气韵、体感显著。饮之满口留甜留香。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润，滋味厚实饱满。原叶香、樟木香显著，饮后体感、气韵显著，带有清凉感。

今日体验这泡90年代鼎兴茶庄青饼，或是首次体验这款茶，还没有真正喝懂它。整体喝下来，前段汤感浓郁厚实；后段滋味虽饱满，却又呈现出另一番滋味，汤感甜润细腻，饮之清爽度高，让人留恋。其次，香气馥郁，似参香，似樟木香，这两种香型贯穿全程。其三，饮之喉韵显著，气韵、体感显著。

从品饮体验来讲，这款90年代鼎兴茶庄青饼，适宜老茶人品鉴。平时很少喝老茶的茶友，或像我一样，一时很难喝懂它。这样的老茶，需要静下心来，慢慢喝，反复喝，才能体会它的好。

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