鸿泰昌2001年远年七子饼（青饼）品鉴：樟木香沉、气韵足、体感强
2026-08-21 17:34:33   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

在老茶界，鸿泰昌是一个绕不过去的老牌子。这几年来，诸多80年代、90年代的鸿泰昌老茶频频出现在拍卖场上。比如早些时候，龑王家【艾老师选茶】栏目在推荐鸿泰昌80年代远年七子饼熟茶时发现，西泠印社2025年春拍手册中，将这款80年代的远年七子饼熟茶误标为“60年代”鸿泰昌熟茶（编号1391）。熟知普洱茶史的人皆知，熟茶工艺成熟于70年代中期，60年代并无熟茶产品。

这几年，龑王家体验过多款鸿泰昌老茶——有70年代的、80年代的、90年代的，也有2000年后的。相对而言，这些老茶的品质都很出众，且价格不菲。

今日（8月14日）开汤品鉴的这款鸿泰昌老茶，是2001年的远年七子饼茶青饼。据说是鸿泰昌当年在昌泰定制的一款老茶。今日体验下来，口感滋味乃至风味上，与此前的鸿泰昌老茶有着一脉相承的味道，值得细细品鉴。

一、品鉴详情

茶品：鸿泰昌2001年远年七子饼茶青饼

干茶：陈香、樟木香显著，仓储干净。

备茶：8.01克（取样自饼窝处，压制较紧，转化较慢）

器具：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温壶投茶，揭盖闻似香椿味，陈香、樟木香、野果香交织，仓储气息纯净。

醒茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底陈香、樟木香、野果香清晰，微带药韵与酸感。杯底香陈香、梅子韵显著。

第二道洗茶：汤体橘红透亮。茶底陈香、樟木香、果香、梅子韵、木质香层层递进，甜感初现。杯底香陈香、熟果香、樟木香交融，甜润感明显。

轻啜一口洗茶水，入口甜润，樟木香浓郁，汤感细腻顺滑，梅子韵显著。

二、正式品饮

头道茶汤：入口甜润顺滑，糖甜感清晰，樟木香与药韵交融，滋味厚实饱满。

第二道茶汤：入口甜润，梅子韵、药韵、樟木香交织，微带苦韵。滋味厚实饱满，饮后有清凉感，体感、气韵初显。

第三道茶汤：樟木香浓郁，滋味厚实饱满，生津显著。体感渐强，气韵攀升，全身心舒悦。

第四道茶汤：入口甜润，汤感细腻柔和，纯净度高。滋味厚实饱满，生津回甘有力，气韵、体感持续。

第五道茶汤：入口甜润，汤感柔和，滋味饱满。生津回甘显著，气韵、体感愈发强烈。

从前五道的品饮体验来看，这款茶可能配有一定比例的野生茶——滋味从劲道到柔和，仅需几道茶的过渡。但气韵与体感却愈发强烈，让人全身心舒畅，微微发汗。

第六道茶汤：入口甜润，樟木香清晰，甘草甜浮现。滋味饱满，生津回甘有力，气韵、体感依旧强劲。

第七道茶汤：入口即甜，糖甜感突出，滋味饱满。生津回甘持续，气韵、体感依然强烈。

第八道茶汤：入口甜润，滋味饱满，樟木韵清晰。生津回甘显著，气韵、体感通透。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润，樟木香、参香、原叶香交融，滋味浓酽厚实。生津显著，上头感明显，体感、气韵达到高峰。

三、品饮总结

今日体验下来，这款鸿泰昌2001年远年七子饼茶青饼，值得细细品味之处有四：

其一，入口甜润，汤感细腻滑顺。从头道至尾水，甜润始终在线。樟木香、梅子韵、药韵、熟果香层层递进，香气融于汤中，不飘不散。

其二，樟木香贯穿全程。从洗茶到尾水，樟木香始终是茶汤的主调，时而浓郁、时而清雅，与梅子韵、药韵交织，构成了这款茶独有的风味底色。

其三，气韵极为强烈，体感通透。饮后体感、气韵显著，清凉感与喉韵协同呈现。尤其是第三道至第五道，茶气在体内缓缓下沉，后背发热，通体舒畅。这种体感，在老茶中并不多见——它既有老茶的陈醇，又有野生茶的劲道，两者融合得恰到好处。

其四，仓储良好。这款茶虽已陈化二十余年，但仓储干净，汤色透亮油润，香气纯净无杂。每一口都喝得安心。

好茶如老友，越陈越香。鸿泰昌2001年远年七子饼茶，虽不及80年代老茶那般稀缺珍贵，但品质同样扎实、风味一脉相承，对于想感受鸿泰昌老茶风骨的茶友来说，是一个值得入手的品饮之选。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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