鸿泰昌1977年远年七子饼品鉴实录，就讲三点：干净、甜润、有体感
2026-04-27 01:54:15   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

参香、樟木香、药韵：这饼70年代鸿泰昌，喝的是五十年的干净味道

鸿泰昌1977年远年七子饼品鉴实录，就讲三点：干净、甜润、有体感

在老茶圈子里，鸿泰昌茶庄的名气不小。这些年，这个茶号出的一些老茶，经常出现在拍卖会上，成交价也不低。

龑王家【艾老师选茶】栏目推过好几款鸿泰昌的老茶，从70年代到90年代的都有，生茶熟茶都涵盖。品质确实不错，价格也确实不便宜。

去年中旬，龑王家推过一款鸿泰昌70年代的老茶。那茶包装用的是厚实的革树皮纸，品相保存得挺好。喝起来主要有三个特点：一是药香很重，从头到尾都是浓烈的药香药韵，喜欢的人特别喜欢，喝不惯的也就敬而远之了；二是汤感很柔滑，饱满、厚实，像丝绸一样，这是老茶内质丰富的表现；三是体感强烈，喝下去会心慌、打嗝，感觉身体跟老茶在对话。

时隔一年，龑王家又结缘到另一款70年代的鸿泰昌老茶——1977年远年七子饼茶青饼。下面把品鉴的感受如实记下来。

一、干茶与洗茶

干茶条索黝黑，陈香和菌香很明显。仓储很干净，没有杂味。

投茶7.99克，用160毫升的柴烧壶。温壶洁具之后，闻干茶，陈香、参香突出。

洗茶两道。

头道洗茶，汤体金黄透亮。叶底有樟木香、参香和陈香。

第二道洗茶，汤体橘红透亮。叶底陈香、樟木香更明显。公道杯的杯香是樟木香和参香。

尝一小口洗茶水，入口甜润，顺滑，樟木香和参香都在，甜度和润度都很足。

二、品鉴过程

头道茶汤：入口甜润，参香明显，甜感突出。汤感厚实顺滑，喝完后回味很好。这大概就是老茶人常说的“无味之味”了。

第二道茶汤：入口甜润，参香很像西洋参的那种香气。汤感又甜又润，滋味醇厚饱满，有生津感，也有体感。

第三道茶汤：入口香甜润滑，滋味厚实饱满。参香和樟木香都很明显，生津、回甘、体感都有。喝完之后肚子有点饱饱的感觉。

第四道茶汤：汤体呈枣红色。入口甜润，参香、樟木香突出。汤感顺滑细腻，喝完气韵和体感都很明显。咽下去之后，药香和参香会从喉咙里返出来。

第五道茶汤：入口甜润顺滑，滋味厚实饱满。参香、樟木香明显，喝完后气韵体感强，同时有药韵和淡淡的苦韵回出来。

第六道茶汤：入口甜润顺滑，参香、樟木香明显，糖韵很足。滋味饱满厚实，生津回甘显著，体感和气韵都有。

第七道茶汤：入口甜润，糖甜感很突出，樟木香明显。滋味厚实饱满，喝完后喉咙处甜润润的，气韵体感明显。

第八道茶汤：入口糖甜感很强，参香和糖韵都明显。茶汤纯净度高，滋味厚实饱满。汤感细腻顺滑，喝完气韵体感明显，满口都是甜味和香气。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润清爽，滋味厚实饱满。喝起来苦韵和参香很明显，咽下去满口留香留甜，气韵体感都强。

第十道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润，糖甜和参香明显。汤感细腻顺滑，滋味厚实饱满。体感和气韵依然显著。

三、总体感受

喝完整泡茶，印象最深的有几点：

其一，仓储干净。从头到尾没有杂味。头道洗茶时闻公道杯，几乎没什么香气，这大概就是老茶人说的“无味之味”。干净是老茶的第一关，这一关过了，后面才好谈。

其二，汤体漂亮。从金黄到橘红，再到枣红、宝石红，颜色透亮，看着很舒服。好茶本来就该既养眼又入心。

其三，入口甜润。这款茶的甜不是腻的那种甜，是清润的甜。汤感顺滑细腻，有点像优质老熟茶的那种滑，但它明明是青饼（生茶）。老生茶喝出熟茶的顺滑，说明转化到位了。

其四，滋味厚实饱满。不是淡而无味的老茶，而是有骨架、有内容的。参香、樟木香、药香层层递进，每一道都有变化。体感明显，气韵足，喉韵深，喝完回韵悠长。

其五，年份真实，稀缺度高。1977年的茶，到现在将近50年了。能保存得这么好，仓储这么干净，确实难得。在老茶市场上，这种品相、这种年份的鸿泰昌，属于可遇不可求的东西。

总的来说，这款鸿泰昌1977年远年七子饼茶青饼，不是那种第一口就惊艳的茶，但它耐得住细品。每一道都在变化，每一道都有新的感受。从洗茶到第十道，汤感一直稳定，滋味没有明显掉落，可见内质丰厚。

如果你习惯喝新茶的鲜爽，可能会觉得它不够“有劲”；但如果你喜欢老茶那种沉下来的韵味，这款茶值得慢慢体会。它不张扬，不霸道，就是安安静静地在那里，等你坐下来，一泡一泡地喝，喝到后面，身体自然会告诉你答案。

老茶的价值，有时候不在于它多贵、多名气大，而在于它经历了时间之后，还能给你一份干净、醇厚、踏实的滋味。这款1977年的鸿泰昌，做到了。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310