从贡茶到镇沅名片：红海棠2007老海塘古树青饼品鉴记录
2026-11-03 20:55:14   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

龑王家在2023年就重点推荐过这款红海棠品牌出品的2007年老海塘古树青饼。老海塘，亦称老海棠。自推荐以来，这款茶深得龑王家新老朋友青睐与好评。时至今日，这款2007年老海塘古树青饼所剩已不多了。

老海塘茶昔日也是贡茶。雍正曾赞曰：“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也。”此后，它又被誉为云南八大名茶之一。近年来，老海塘更成为镇沅名片，号称镇沅“八大爷”名茶之一，与砍盆箐、茶山箐等名茶齐名。

龑王家之所以推荐这款2007年老海塘古树青饼，主要是基于对镇沅小众茶的研究。近几年来，龑王家一直在探访小众名山茶。可惜的是，老海塘古树茶品质上乘者虽好，但当地制茶工艺相对欠缺一些，故而龑王家没有制作推出蓝版老海塘古树小饼。在镇沅“八大爷”名山小众茶中，龑王家今年才得以推出蓝版茶山箐古树小饼。当前，这是龑王家首次制作推出蓝版茶山箐古树小饼，也是茶山源头的朋友给予支持，才得以实现。此外，砍盆箐、老海塘这两味小众茶，工艺出众的茶料实在昂贵。

说来也久，龑王家好久没有品鉴这款老海塘古树青饼。今日（11月3日）取来样品解馋，记录如下。

干茶闻之，烟香、木质香、兰香、甜香显著，仓储干净。投茶量6.5克，器具为130毫升柴烧壶，用水为珍茗山泉水。温杯洁具后，投茶闻之，烟香、兰香、蜜香、木质香、甜香显著，仓储干净。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄明亮；茶底陈香、烟香、木质香显著，药香渐显；杯香兰香、花香、甜香显著。

第二道洗茶，汤体橘红明亮；茶底陈香、兰香、木质香显著，药香渐显；杯香陈香、兰香、花香、蜜香、甜香显著。

试饮第二道洗茶水，入口甜润，汤感细腻厚实，饮后回甘持久，蜜韵显著。

品茗环节

品鉴头道茶汤：入口甜润，汤感细腻厚实，生津回甘显著，蜜韵留存持久，稍显苦韵。

第二道茶汤：入口甜润，蜜韵、木质香显著，稍显苦韵，汤感细腻，滋味厚实饱满，生津回甘显著，饮后回味持久，气韵、体感显著。

第三道茶汤：入口甜润，蜜韵、木质香显著，梅子韵渐显，滋味饱满，生津回甘显著，气韵、体感突出。

第四道茶汤：入口甜润，带有轻微苦韵，滋味厚实饱满，生津回甘显著，汤感细腻，饮后满口留甜留香，体感显著。

第五道茶汤：入口甜润，细腻感十足，滋味饱满厚实，兰香、蜜韵、木质香显著，生津回甘，气韵、体感显著。稍微冷却后再品，苦韵比较显著。

第六道茶汤：入口甜润，蜜甜感显著，汤感细腻厚实，生津回甘显著，饮后留存感显著。

第七道茶汤：入口甜润，汤感细腻，越来越甜，越来越润，微带轻微苦韵，蜜韵、木质香显著，饮后喉韵显著。

第八道茶汤：入口蜜甜感显著，兰香、原叶香、木质香显著，滋味厚实饱满，生津回甘显著，带有轻微苦韵，饮后留存感显著。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润，兰香、蜜香、木质香显著，滋味浓酽厚实，生津回甘显著，饮后体感显著。

从今日品鉴感受来讲，个人觉得，这款2007年老海塘古树青饼的特点有三：其一，有雍正所赞“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也”的底子；其二，爽，爽得乐观、爽得鲜明，口感鲜爽，喝着舒服，饮后荡气回肠，唯觉本山本色，一身正气；其三，汤体金黄透亮，陈香显著，滋味浓酽，回甘持久，韵味十足。

整体来看，这款茶仓储干净，香气以烟香、木质香、兰香、蜜香、陈香为主，汤感细腻厚实，甜润中带轻微苦韵，生津回甘和气韵体感都有表现。对于喜欢老海塘、喜欢镇沅小众老茶的朋友来说，这是一款值得慢慢品饮、静静体会的茶。所剩不多，且喝且珍惜。

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