雍正赞它“绝茶也”：2007年老海塘古树青饼，喝过才知所言非虚
2026-11-03 22:35:46   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有92年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

龑王家在2023年就已重点推荐这款红海棠品牌出品的老海塘古树茶了。老海塘，亦称老海棠，自推荐以来，深得新老朋友们的青睐与好评。时至今日，这款2007年的老海塘古树青饼，所剩不多了。

老海塘茶，昔日也是一味贡茶。雍正赞曰：“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也。”随后又被誉为云南八大名茶之一。近年来，更是成为镇沅名片，号称镇沅八大爷名茶之一，与砍盆箐、茶山箐等名茶齐名。

龑王家之所以推荐这款2007年的老海塘古树青饼，主要是基于研究镇沅小众茶。近几年来，龑王家一直在探访小众名山茶。可惜的是，老海塘古树茶品质上乘者较少，主要是当地的制茶工艺比较欠缺一些，故而也就没有制作推出蓝版老海塘古树小饼了。

在镇沅八大爷名山小众茶之中，龑王家今年才得以实现推出蓝版茶山箐古树小饼。当前是首次制作推出，也是茶山源头的朋友给予支持，才得以有蓝版茶山箐古树小饼。此外，砍盆箐、老海塘等两味小众茶，工艺出众的茶料，实在是昂贵。

说来也是很久了，龑王家好久没有品鉴这款老海塘古树青饼。今日（11月3日）取来样品，解解馋，记录如下。

干茶观感：干茶闻之，烟香、木质香、兰香、甜香显著，仓储干净。近二十年的陈化，气息纯正。

品鉴实录

投茶量：6.5克

器具：130毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温杯洁具后投茶，热气激发，烟香、兰香、蜜香、木质香、甜香扑面而来，仓储干净。

洗茶两道

头道洗茶：汤体金黄明亮。叶底陈香、烟香、木质香显著，药香渐显。杯底兰香、花香、甜香交织。

第二道洗茶：汤体橘红明亮。叶底陈香、兰香、木质香持续，药香渐显。杯底陈香、兰香、花香、蜜香、甜香层次丰富。

试饮第二道洗茶水：入口甜润，汤感细腻厚实。饮后回甘持久，蜜韵显著。

品茗环节

头道茶汤：入口甜润，汤感细腻厚实。生津回甘迅速，蜜韵留存持久，稍显苦韵。

第二道：入口甜润，蜜韵、木质香显著，稍显苦韵。汤感细腻，滋味厚实饱满。生津回甘明显，饮后回味持久，气韵、体感初显。

第三道：入口甜润，蜜韵、木质香清晰，梅子韵渐显。滋味饱满，生津回甘迅速。气韵、体感增强。

第四道：入口甜润，带有轻微苦韵。滋味厚实饱满，生津回甘明显。汤感细腻，饮后满口留甜留香，体感显著。

第五道：入口甜润，细腻感十足。滋味饱满厚实，兰香、蜜韵、木质香交织。生津回甘持续，气韵、体感显著。稍微冷却后再品，苦韵比较明显。

第六道：入口甜润，蜜甜感显著。汤感细腻厚实，生津回甘迅速，饮后留存感强。

第七道：入口甜润，汤感细腻，越来越甜，越来越润。微带轻微苦韵，蜜韵、木质香显著，喉韵渐显。

第八道：入口蜜甜感显著，兰香、原叶香、木质香清晰。滋味厚实饱满，生津回甘迅速，带有轻微苦韵，饮后留存感明显。

第九道（闷泡3分钟）：入口甜润，兰香、蜜香、木质香显著。滋味浓酽厚实，生津回甘迅速，饮后体感明显。

品饮心得

从今日品鉴感受来讲，个人觉得这款2007年的老海塘古树青饼，其特点如是：

其一，雍正赞曰：“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也。”这句话放在今日品饮，依然贴切。茶汤金黄透亮，入口甜润，野韵中带着柔顺，刚柔并济，确实是绝茶之风。

其二，爽，爽得乐观、爽得鲜明。这款茶的口感鲜爽度高，喝着让人舒服，让品饮者爽。饮后荡气回肠，唯觉本山本色，一身正气。这种“爽”不是单薄的刺激，而是茶汤入喉后，整个身心都被打开的通透感。

其三，汤体金黄透亮，陈香显著，滋味浓酽，回甘持久，韵味十足。从头道至闷泡，汤体始终油润透亮，陈香沉稳。滋味浓酽厚实，回甘绵长，喝完许久，口腔中仍有甜润与香气留存。

冲泡建议

这款茶鲜爽度高，建议用柴烧壶或紫砂壶冲泡，能更好保留其香气与厚实汤感。前几道快进快出，感受其蜜韵与鲜爽；中后段可适当闷泡，体会其浓酽与喉韵的延续。用水建议选用矿物质含量较高的山泉水。

结语

老海塘茶，昔日贡茶，今日小众名山茶中的珍品。这款2007年的红海棠牌老海塘古树青饼，近二十年的陈化，褪去了青涩，留下了醇和与鲜爽。

“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也。”雍正这句话，喝过这款茶之后，方知所言非虚。那股野中有柔的劲道，那份荡气回肠的鲜爽，那口浓酽厚实的汤感，确实让人喝着舒服。

存品不多了，喝一饼少一饼。喜欢小众名山茶的茶友，且饮且珍惜。

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