茶山仓2007年老海塘古树茶品鉴：甜润厚实，越往后越好喝
2026-06-10 00:38:08   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

同是2007年老海塘，茶山仓与昆明仓，差别在哪儿？

龑王家【艾老师选茶】栏目早些年间，便推荐过这款2007年的老海塘古树茶。那会儿我们正系统研究小众茶区，到处寻找早年作品来开汤，想看看这些小众茶经过陈化后表现如何，究竟值不值得深挖。老海塘，就在那份清单上。

在深耕小众茶的这条路上，龑王家有过类似的体会。比如永德忙肺，我们从2017年试做，连续几年深究下来，直到2021年推出蓝版忙肺古树小饼。忙肺的新茶苦涩重，很多茶友一时接受不了，但当年做出的茶，过白露之后苦涩就会褪去不少，真味才渐渐显露。后来有机会喝到紫玉茶厂2006年的忙肺老茶，对忙肺的陈化走向心里更有底了，这才有了后续的产品。对于老海塘，也是同样的思路。

龑王家在做完临沧、易武多个小众茶后，想将产品线延展到普洱茶区，也就是原来的思茅茶区，首选地便是镇沅。镇沅有几款小众茶，我们一直惦记着，砍盆箐、老海塘、茶山箐都在其中。2026年，龑王家才推出镇沅茶区的第一款蓝版小饼——茶山箐。而砍盆箐和老海塘，合适的合作渠道还没找到，但老茶倒是先一步进了门。

2025年底，龑王家又接触到2007年老海塘古树茶的同批产品。不同的是，这批货一直存放在思茅地区（茶山仓），而我们此前推荐的版本，是在茶山仓存放多年后转到昆明仓的。如今我们自己手里的这批2007年老海塘，数量也已不多，所以特意把茶山仓储版拿出来，再认真喝一次，留个记录。

就个人喜好来说，比起新茶，我向来偏爱年份老茶。一来老茶性温，贪杯多喝几道也不碍事；二来这些年新老茶价格时常倒挂，新茶价高，老茶反而显得实惠。这也是我们至今没急着推出蓝版砍盆箐、老海塘古树小饼的原因之一。

一、品鉴实录

干茶闻起来陈香很突出，略微带一点潮味，这是地方仓储的自然痕迹。投茶7.99克，用的是一把160毫升的柴烧壶。温杯洁具后投茶，热气一蒸，陈香更加显扬。

洗茶两道

头道洗茶，汤体明黄透亮，叶底有轻微烟香，陈香扎实。杯香则以兰香为主。

第二道洗茶，汤体金黄透亮，叶底陈香与兰香明显，烟香变得隐约。杯香层次更丰富了，兰香、陈香、果香、甜香叠在一起，光是闻着，两颊就有些生津。

正式品饮

头道茶汤入口甜润，但舌面有一丝麻感，茶汤有分离感。

第二道依旧甜润，麻感还在，咽下去时嗓子略感干燥。饮后唇齿间透着一股清凉，泛起类似果酸的韵味。

第三道，地方仓储的气息浮现出来，茶汤带着麻感和轻微涩感，饮后收敛性比较明显，整个口腔收紧。

从第四道开始，茶汤的骨架慢慢撑开了。甜润度往上走了一截，滋味厚实且饱满，生津回甘渐渐明晰。喉咙深处泛起甜润，陈韵悠远而沉得住。

第五道入口便是甜润，滋味浓酽厚实，陈韵稳稳地立在那里，气韵和体感也变得清晰，后背微暖。

第六道的陈香与兰香尤其清晰，入口带着爽朗的果酸，滋味厚实饱满，生津回甘持续不断，喉韵渐渐深入。

第七道一入口，糖韵开始冒头，甜润之间带着厚实的底子，陈香依旧，生津回甘来得很快，气韵体感愈发通透。

第八道转向明显的糖甜感，滋味甜润厚实，陈韵饱满，喉韵舒朗，身体也跟着暖和起来。

第九道（闷泡三分钟），入口甜润依旧，滋味浓酽厚实，陈韵和轻微苦韵交织在一起，同时带着那股特有的地方仓储气息，不烈，倒像旧时光里的印记。

二、品鉴小结

和龑王家手里的这一批老海塘古树青饼相比，茶山仓的这批仓储稍微显潮一点，干净度不如龑王家存放的这种爽利。但两批茶的口感大方向相差不大。可以说，茶山仓版本多一点岁月浸泡过的软润，昆明仓版本则更净透有力一些。如果茶山仓这批茶能在昆明再自然存放个三五年，那股淡淡的地方仓储气息会渐渐退去，汤感会变得更加纯净。

整泡茶喝下来，前两道确实不够理想，有些麻、有些燥，水味也稍显分离。但越是往后，茶汤越走越顺，越喝越舒服，身心都有种被打开的畅快感。大致可以总结为几点：其一，带有典型的地方仓储气息，若在昆明存放几年便可退仓转化；其二，入口甜润，蜜甜感从第四道后逐步显露；其三，中后段体感、气韵和喉韵都很显著；其四，相对于老海塘的新茶，这款老茶的性价比高出不少。

对于喜欢陈茶、又想了解镇沅小众茶区风格的朋友来说，这款2007年老海塘古树茶（茶山仓）是一个务实的选择。它未必一口惊艳，但慢慢喝下去，老茶温厚绵长的好处，就都在里头了。

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