鸿泰昌2001年远年七子饼品鉴：樟香入水，梅子韵清晰，气感通透
2026-08-23 20:02:19   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

鸿泰昌2001年青饼开汤：樟香入水，梅子韵清晰，气感通透

老茶实录：鸿泰昌2001年青饼，仓储干净，樟香梅韵贯穿始终

鸿泰昌是老茶界绕不过去的老牌子。近年来，多款80年代、90年代的鸿泰昌老茶频频出现在拍卖会上，品质与名气都经得起时间检验。龑王家此前也陆续体验过70年代、80年代、90年代乃至2000年后的多款鸿泰昌老茶，整体品质出众，风味稳定。

今天（8月14日）开汤的这款，是鸿泰昌2001年远年七子饼茶青饼，据说是鸿泰昌当年在昌泰定制的一款老茶。品饮下来，它的口感滋味与此前喝过的鸿泰昌老茶一脉相承，陈韵清晰，气韵扎实，值得细细记录。

一、品鉴条件

投茶量8.01克，取样自茶饼饼窝处。这个部位压制较紧，转化相对慢一些，更能反映茶饼内层的原始状态。器具选用160毫升柴烧壶，用水为珍茗山泉水。

二、干茶与洗茶

干茶闻起来陈香、樟木香明显，仓储干净，没有杂味。温杯后投茶，揭盖细闻，有类似香椿的气息，陈香、樟木香、野果香交织，仓储依然干净。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮，茶底陈香、樟木香、野果香突出，带轻微药韵和一点酸感；杯香以陈香、梅子韵为主。

第二道洗茶，汤体橘红透亮，茶底香气更丰富，陈香、樟木香、果香、梅子韵、木质香都能感受到，并带有甜感；杯香则是陈香、熟果香、樟木香，甜润感明显。

小啜一口洗茶水，入口甜润，樟木香浓郁，汤感细腻顺滑，舌面有附着感，梅子韵清晰。

三、品鉴过程

前段三道表现很稳。头道入口甜润顺滑，糖甜感明显，樟木香和药韵突出，滋味厚实饱满。第二道甜润中梅子韵、药韵、樟木香交融，带轻微苦韵，饮后清凉感、体感、气韵开始显现。第三道樟木香浓郁，滋味依旧饱满，生津明显，体感和气韵强烈，饮后全身舒悦。

中段从第四至六道，茶汤逐渐从劲道转向柔和，但气韵没有减弱。第四道入口甜润，汤感细腻柔和，纯净度高，滋味厚实，生津回甘明显，气韵体感持续。第五道甜润柔和，饱满度稳定，生津回甘依旧。第六道樟木香与甘草甜突出，滋味饱满，生津回甘明显，气韵体感仍然强烈。前五道喝下来，这款茶可能拼有一定量级的野生茶原料，茶汤劲道到柔和只经过几道，但体感反而越来越强，身体发热、发汗，很舒服。

后段第七、八道延续了稳定表现。第七道入口即甜，糖甜感清晰，滋味饱满，生津回甘持续，气韵体感依旧强。第八道甜润饱满，樟木韵明显，生津回甘稳定。第九道（闷泡三分钟），樟木香、参香、原叶香显现，滋味浓酽厚实，生津明显，饮后容易上头，体感和气韵都很突出。

四、总结

这款鸿泰昌2001年远年七子饼茶青饼值得体验。一是入口甜润，汤感细腻顺滑；二是樟木香贯穿全程，梅子韵、药韵、樟木香等香气丰富；三是饮后体感、气韵、清凉感、喉韵明显，气韵强烈，甚至有些上头；四是仓储干净，转化状态良好。整体来说，是一款品质扎实、风格清晰的老青饼。

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