廿载陈化，王者归来：1999年甲级易武大绿印开汤品鉴，仅剩21饼
2025-12-30 22:40:54   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

在普洱茶的世界里，时间是一位沉默而伟大的酿造师。有些茶，初时青涩，在岁月的流转中悄然蜕变，最终绽放出令人惊叹的光华。今日（12月30日），龑王家【艾老师选茶】栏目开汤品鉴的，正是这样一款历经廿余载时光洗礼的珍品——1999年甲级易武大绿印青饼。它不仅是一片茶叶，更是一段可品饮的历史，一个关于易武顶级风味的活态注解。

一、传奇身世，口碑铸就的典范

此茶自2022年初经由龑王家【艾老师选茶】栏目推荐，便迅速在老茶客的圈子里引起了细腻而持久的回响。它没有喧嚣的炒作，仅凭扎实的内质与纯粹的陈韵，赢得了真正的知味者之心。其中，广州资深茶人张中平先生给出的八字评语——“老易武典范，至高品质”，可谓力透纸背，精准道破了其灵魂所在。

究其根本，在于它一种近乎矛盾的和谐统一：气韵上，它承袭了号级茶遗风与早年老班章初兴时的凛然骨架，茶气充沛，直贯丹田，饮之体感明确，后背生热，展现出一种深藏不露的霸气；滋味上，它却又是最正统的易武表达，香、甜、稠、滑、润，五美兼具，口感饱满圆融，宛如一位内力深厚的儒侠，锋芒敛于温润之下。这种“刚猛其骨，柔甜其表”的特质，在当今茶界尤为难得，几近“完美”之境。

然而，时光酿造传奇，也意味着消耗存量。昔日整件流通的荣光已隐入尘烟，如今回望，此茶已是芳踪难觅。我们盘点库房，此前自留的2提用于品鉴学习，加之6饼尾货，总计不过21饼的珍藏。物以稀为贵，但我们更愿以茶会友。因此，本品仅面向此前有缘结缘此茶的老友，以一份回归本真的亲民价分享，让这难得的滋味，继续在懂它的人杯中流转。

二、现场直击：一壶廿年陈香的苏醒

备茶：干茶条索乌润显毫，已转化为深沉的褐金色。细闻之，陈香、兰花香与甜香三层气息优雅交织，扑鼻而来的是一种干净而高扬的甜韵，预示着内容物的丰厚。

备器：为充分激发且包容其深厚茶性，我们选用一把容量200毫升的仿古柴烧壶，其胎土温厚，能更好驯化茶气，聚拢香韵。投茶10.04克，比例恰到好处。

初醒：温壶烫杯，热气蒸腾。将干茶投入温热的壶中，合盖轻摇，揭盖瞬间，一股浓郁而纯正的陈香奔涌而出，紧接着，糖香与参香似有若无地渐渐浮现，仿佛沉睡的记忆被轻轻唤醒。

洗茶两道，渐入佳境

首道洗茶：汤体金黄透亮，油质感初显。叶底，陈香、参香主导，带有一丝带有青木臭。杯香，则上演了一场香气的盛宴——陈香为底蕴，兰香、蜜甜香、果香（似熟果）层层递进，丰富而昂扬。待杯稍凉，一抹清晰的“梅子韵”悄然浮现，仅闻其香，舌底便已汩汩生津。

第二道洗茶：汤体金黄中泛着橙红，剔透如琥珀。叶底香气更为纯透，陈香饱满。杯香则凝聚为馥郁的兰香与蜜香，甜感直达鼻腔。

轻啜一口洗茶水，茶味已显：陈香落水，兰香悠长，滋味竟已相当厚实，生津迅速，回甘即刻在喉头涌现，周身暖意微升，气韵之根基，已然可触。饮后稍歇，口腔中竟有淡淡的“菌香”回味，这是顶级老生茶在干净仓储下才会产生的奇妙韵致，令人惊喜。

三、十道茶汤，一部跌宕的品味史诗

1-3道：王者登场，筋骨尽显

茶汤橙红明亮，胶质感十足。入口便是高级老茶才有的“甜润”，毫无刺激性。香气在口中轰然绽放：陈香、菌香、梅子韵交织融合，滋味浓酽饱满，茶质厚重如粥。生津反应极其迅猛，似山泉奔涌。饮后唇齿留香持久，喉韵深沉，体感明确，气韵开始上行，额头微微发汗，周身舒畅。

4-6道：巅峰之舞，香甘重滑

进入茶汤表现力的黄金期。入口甜度激增，是一种纯净的“蜜甜感”，润度也达到高峰，汤感细腻顺滑如凝脂。滋味饱满度无丝毫衰减，层次愈发丰富。生津回甘持续不断，形成迷人的“甜-生津-回甘”的正向循环。茶气充盈，体感温暖通透，“韵”达到了最足的状态，仿佛整个身体被茶汤温和而有力地洗涤、滋养。

7-9道：底蕴流露，风骨犹存

汤体金黄油亮。入口蜜甜感依然显著，此时糖香、陈香与逐渐清晰的兰香成为主调，如交响乐的悠扬尾声。滋味虽从浓酽转向醇和，但“厚实”的底蕴丝毫未散。生津回甘能力依然顽强，喉韵甜润悠长。最令人称道的是，体感与气韵依然可察，茶力绵绵不绝，彰显其卓越的内质储备。

第10道（闷泡3分钟）：绝唱依然辉煌

茶汤入口，令人惊叹的蜜甜感依旧充盈，水路甚至更显清甜。生津感如浪潮般猛烈袭来，回甘持久不散。饮后，口腔中犹如被清泉和蜜糖浸润过，满口留甜留香，余韵袅袅，迟迟不退。至此，其耐泡度与稳定性已无需多言。

四、 总评：可遇不可求的岁月恩赐

纵观全程，这款1999年甲级易武大绿印，以其强劲深邃的气韵、丰富协调且转化高级的香型层次（陈香、兰香、蜜香、梅子韵、菌香）、稠滑如蜜、饱满厚实的汤感，以及迅猛持久、清凉生津的回味，完整诠释了何谓“老易武茶的巅峰魅力”。它兼具品饮的享受与收藏的价值，是普洱茶从“品当下”到“鉴时光”的生动教材。

廿年尘封，一朝醒转，风华绝代。它不张扬，却自有雷霆万钧之力；它极温润，却蕴含千回百转之味。这现存的21饼，是时光留下的琥珀，是茶树与岁月合著的史诗。对于深爱普洱的你而言，它不止是一杯茶，更是一次与辉煌过去的对话，一场值得用心珍藏、细细品味的机缘。

存量告急，知音难觅。愿这盏廿载陈韵，能抵达真正懂它的茶席。

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