开汤实录：99年甲级易武大绿印，为何说有「老班章的骨，易武的肉」？
2025-12-30 23:41:13   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

在普洱茶的世界里，有些茶品一经问世，便注定成为传奇。它们穿越时光，在静谧的黑暗中缓慢呼吸、蜕变，最终将岁月的厚重与风土的灵魂，凝聚于一盏琥珀色的茶汤之中。龑王家【艾老师选茶】栏目所荐的这款1999年甲级易武大绿印青饼，便是这样一位“时间的述说者”。

该品，自2022年初推荐以来，它便以其深不可测的内质，征服了无数资深茶人的味蕾与心智。广州老茶人张中平先生赠予的八字品评——“老易武典范，至高品质”，言简意赅，却力透纸背，精准道破了它的灵魂。

这是一款充满矛盾的和谐之作。若论其气韵，开汤瞬间迸发的力量感，雄浑澎湃，让人恍若置身于老班章茶初兴时那片充满原始张力的土地，凛然霸气，直击胸腔。然而，当你凝神细品，那标志性的易武风骨便温柔地铺展开来——极致的香甜，蜜蜡般的稠滑，在口腔中婉转流淌，将刚劲巧妙包裹，达成一种近乎“完美”的平衡与层次。

如今，二十余个春秋已过，当年整筒整件的盛况早已不再。除去自留的2提以供不时品鉴与回忆，库中所余，不过寥寥6饼尾货，总计仅21饼的存量，使它更像一位即将隐世的智者。目前，仅与昔日有缘结藏此茶的老友，以一份回归本真的亲民价，做最后的分享与告别。

一、品鉴纪实：与廿年时光的对饮

茶品：1999年甲级易武大绿印青饼

投茶量：10.04克

器具：200毫升仿古柴烧壶

用水：山泉水

初遇：干茶与醒茶

条索乌褐油润，已转化出老茶特有的紧实与光泽。轻嗅干茶，陈香显著，细细分辨，清雅的兰香与甜醇的蜜香交织升腾，尚未注水，已觉口舌生津。将干茶投入经沸水温热的柴烧壶中，合盖轻摇，借着壶壁的热力激发，揭盖一瞬，更为浓郁的陈香扑鼻而来，糖香与参香渐显，复杂而诱人。

醒茶两道，初现端倪

首道洗茶，汤体金黄透亮，如玉液初凝。叶底，陈香、参香显著，带有青木臭；杯香，陈香、兰香、蜜香、果香层层叠叠，饱满而清晰。待杯稍凉，一股清新的“梅子韵”悄然显现，仅闻其香，唾液便已汩汩而生。

第二道洗茶，汤体金黄中泛出醉人的橙红，通透明亮。叶底香气更为纯净，陈香主导。杯底香则如花蜜般馥郁。

轻啜一口洗茶水，茶汤饱满厚实，陈香与兰香落于水中，生津回甘之迅速，令人意外，一股暖流般的体感与隐隐茶气，已昭示着其不凡的内质。饮后片刻，喉间竟有清凉的“菌香”回泛，妙不可言。

正式品饮：十道茶汤的韵律之旅

1-3道：霸气初显，底蕴尽露

头道茶汤入口，第一感觉是惊人的甜润。陈香、菌香与清晰的梅子韵迅速占领口腔，茶汤浓酽厚实，质感如绢。生津感来得迅猛如潮，饮后唇齿间留香持久，呼吸间都是甜润的气息。

第二道，汤感更显饱满，香气层次在口中爆开，菌香与梅子韵尤为突出。茶汤的劲道与厚度完美融合，生津回甘连绵不断。此时，体感愈发明显，后背微热，喉韵下沉，甘凉感初现。

第三道，清甜感提升，汤水细腻度显著增加，如丝绸滑过喉间。滋味依旧饱满，喉韵深沉，体感舒畅。饮罢，余味在口中盘旋，确有“回味无穷”之感。

4-6道：蜜甜主导，巅峰之舞

从第四道起，茶汤进入一个极其愉悦的“蜜甜期”。入口即是饱满的甜，润感极高，仿佛每一滴茶汤都饱含花蜜。滋味厚实饱满，生津回甘持续不断，饮后满口留甜留香，心情为之明媚。

第五道，延续了极致的蜜甜感，汤感越发细腻纯净，如饮甘露。饱满度未有丝毫衰减，茶力绵绵不绝。

第六道，蜜甜感依然十足，茶汤顺滑无比，内质稳定输出。韵味足，体感畅，茶气在体内温和地循环，通体舒泰。

7-10道：香醇渐稳，余韵悠长

第七道，甜蜜中，糖香与沉稳的陈香再度占据主导，滋味依然厚实，生津回甘力道未减。饮后满口甜润，韵味绵长，显示出极佳的耐泡度。

第八道，茶汤依旧甜润，蜜甜感、陈香、兰香、糖香复合呈现，滋味饱满。体感与喉韵依然清晰可辨，茶性未衰。

第九道，清雅的“原叶香”隐隐浮现，蜜甜感清晰，茶汤厚实，生津回甘持续。气韵虽渐柔，但底蕴犹存。

第十道（闷泡三分钟），茶汤入口竟依然甜润，蜜甜感十足，且生津感来得更为猛烈集中，回甘持久。饮尽，口腔中甜香萦绕，余韵深长。

二、总结：何谓“典范”？

纵观这十道茶汤的演变，1999年甲级易武大绿印完整展现了一款顶级老易武茶应有的风范与骨相。它并非一味柔弱，而是以“刚柔并济”为魂——老班章般的磅礴气韵为其骨，易武核心区的蜜甜稠滑为其肉。它的香气展现了一场“时空交响”——从陈香、参香、菌香、梅子韵到兰香、蜜香、糖香、原叶香，丰富而协调，层层递进，演绎着转化中的无限可能。其汤感，则达到了“稠滑如蜜，厚实饱满”的极高境界，从头道至闷泡，稳定度令人惊叹。而贯穿始终的强劲生津与深邃喉韵，则带来了“清凉持久，余韵不绝”的高级品饮体验。

它不仅仅是一饼茶，更是一段可以品饮的普洱茶断代史，一个关于易武顶级产区在特定年份所能达到高度的标杆样本。存量21饼，饮一饼便少一饼。这场与廿年时光的对饮，是关于品味的终极体验，也是关于珍藏的最后机会。对于真正懂它、爱它的人而言，遇见，即是缘分；珍藏，便是拥有了一段凝固的辉煌岁月。

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